乳品行业一直流行一句话:“得奶源者得天下”,好的奶源是奶粉高品质的保障,也是一个乳企赖以生存的基础。摇篮乳业自98年成立以来,始终坚持以优质奶源、实力研发、先进工艺、科学配方四大优势为产品奠基,其中夯实奶源建设是摇篮乳业多年来勇闯我国乳品市场的杀手锏。
黄金奶源带,得天独厚的自然优势
好奶源是好产品的根本,摇篮所有自控牧场全部位于北纬45℃黑龙江三江平原上,是国际公认的黄金奶源带,这里空气清新、水草肥美,昼夜温差大,日照时间充足,被誉为奶牛生活的天堂。如此优越的自然环境下生活的奶牛产奶量高,奶质纯正优良,蛋白质含量高,也是我国为数不多的优质奶源带。
自控奶源,建立奶源标准化管理体系
摇篮深知,企业发展自控奶源是其产业链中最重要的一环。传统的散户养殖不能标准化,不可控,是其的弊端,而奶源基地是乳品加工的车间,也是整个乳业良性持续发展的生命线。只有实行标准化、规模化生产,才能保证原料奶的安全。
为了确保摇篮质量达到世界水准,确保每一粒奶粉的安全优质,让中国bao--bao喝到营养放心的配方奶,摇篮乳业在饲料加工、饲养指导、鲜奶榨取的每一个环节都精益求精,更是参照国际乳业管理模式,建立了稳固、健康的奶源基地,以“好奶源”铸就奶粉安全的道坚固防线。公司在各个生产基地都建立了自控的标准化牧场管理体系,从奶牛的饲养、牛舍卫生的清理、榨乳、计量、储存、运输等方面都实行标准化管理。多年的奶源管理经验,使得摇篮乳业拥有标准化的饲料种植规程、奶牛养殖规程,成为行业典范。
锁住奶源新鲜、杜绝二次污染是关键
专家认为,鲜奶细菌的大量滋生多出现在加工之前的储存环节,因此,高质量的奶源把控必须把握两个环节,一是如何挤奶;二是存储时间的长短。摇篮自控牧场的所有奶牛必须实行全封闭的集中化榨乳,在摇篮各自控牧场,每天都有上百头奶牛来此进行标准严格的机械化挤奶,有效杜绝了二次污染;此外,缩短储存时间将有效地避免可能出现的菌落超标、变质等问题。摇篮乳业刚挤出的新鲜牛奶在10分钟内降至 4℃ 暂存,通过全封闭低温安全运输车,2小时即可运至工厂,没有储奶罐这一中间环节,全程无缝链接,减少了二次污染。据了解,目前这个时间已经达到国际先进水平。
按制药的标准生产的摇篮奶粉
摇篮很早就意识到,要生产出好奶粉,仅有好的奶源也是不够的,摇篮乳业其整个生产线都必须严格控制管理。早在几年前,摇篮乳业在整个乳制品行业内率先取得GMP证书,生产洁净区达到与生产药品同等洁净度的三十万级净化标准,每个生产人员进入车间必须全身消毒杀菌,完全按照药厂的标准进行生产,摇篮乳业所有工厂不同卫生级别的作业区均符合质量和食品安全的控制要求,保证了产品的安全品质。
“问渠哪得清如许,为有源头活水来”,好奶源是好奶粉的源头,正是摇篮乳业对奶源建设的高度重视,才使得摇篮奶粉在面市的16年间历经重重考验,脱颖而出成为行业中的佼佼者。未来摇篮奶粉将一如既往的践行关爱中国下一代的历史重任,对奶粉生产每个环节都严格把关,让每个中国bao--bao都喝上健康优质的摇篮奶粉。