牛奶越浓越有营养不科学

妈妈们都喜欢让孩子喝牛奶，因为喝牛奶营养好，含钙高，有助于孩子成长发育，但有人由此认为，牛奶越浓越有营养。经专家论证，这种说法是不科学的。

所谓过浓牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的浓度超出正常的比例标准。有人惟恐新鲜牛奶太淡，便在其中加奶粉。

婴幼儿脏器娇嫩，受不起过重的负担与压力，如果常喝浓牛奶，很可能会引起腹泻、便秘、食欲不振，甚至拒食，还会引起急性出血性小肠炎。

从医学的角度，湖南省妇幼保健院儿科副主任医师彭湘莲说，目前市场上的奶粉其实都可称为“配方奶”，是以牛奶为基础改良的奶粉，其有效成分有固定的比例，尽可能nearto母乳。如果太浓，牛奶渗透压力高，容易引起高渗性脱水，对changdao粘膜有损伤。

同时，长期喂养这种奶粉，会增加引发血低钙血症、消化道梗阻的概率，严重者甚至影响维生素吸收，引起佝偻病和缺铁性贫血。

天津中医药大学附属医院主任医师、营养科主任李艳玲认为，认为奶粉“越浓越有营养”的看法肯定是错误的。她表示，当婴幼儿食用高浓度牛奶后，会使体内水分大量流失，造成腹泻等电解质流失，进而影响营养吸收。“每个人的体质都会有所差异，所以在定时定量的基础上，还应按需所求，观察小孩新陈代谢的周期，根据实际情况适当调整食量。”

牛奶过浓据测定认为：“牛奶中的钠含量是人体的两倍，牛奶浓度越高含钠越多，3岁前婴幼儿喝牛奶会血钠浓度升高，引起诸如便秘、血压上升甚至抽搐、昏迷等症状，长此以往会影响智力。而配方奶粉调整了蛋白质和脂肪结构、钙磷比例，又添加了一些维生素、微量元素、核苷酸、多不饱和脂肪酸等婴幼儿生长发育必需的成分，克服了鲜奶的缺点，更有利于孩子的健康成长。”

所以宝宝不管是进行母乳喂养还是人工喂养，在能吃辅食之后，都要继续哺喂配方奶粉。条件允许的话，宝宝最好喝配方奶能一直喝到六岁以后。

虽然市场上每种牛奶都推行着健康理念，但选牛奶关键在于真正的营养含量有多少。消费者在平时的选购中，要注意以下几个方面：

一、牛奶并非越香浓越好。挤出来的牛奶很淡，有一股淡淡的乳香，喝起来非常爽口。但许多企业推出了香浓概念，添加增稠剂和香精，消费者逐渐认为香浓才是牛奶的味道，而真正的纯牛奶反而被认为没味儿或加了水。

二、高钙牛奶意义不大。牛奶本身就是一种含钙量很高的食物，再往其中加钙意义不大。并且高钙牛奶里加的大多是碳酸钙，这种钙在人体内的吸收效果并不是很理想。过多地在牛奶中加入钙、铁、锌等无机盐，如果不能吸收，反而会对人体肾脏以及消化系统造成很大负担。

三、喝牛奶不是为了补蛋白。不少高端牛奶打着优化蛋白的旗号，牛奶中的蛋白含量其实很低，所以喝牛奶主要不是为了补充蛋白质，而是为了补充B族维生素和钙。

四、脂肪不一定越低越好。每个人对脂肪的需求量并不一样，血脂高和需要减肥的人以及孕妇可以选择低脂或脱脂奶。但对于孩子和上班族这种对能量需求比较大的人来说，最好还是喝全脂奶。

五、谷物奶适合做早餐食用。所谓的谷物奶和早餐奶，其中加的大部分是淀粉，没什么营养价值，但能让人产生饱腹感，维持能量的时间比较长，适合早餐时喝。

六、果蔬奶营养太少。果蔬奶里添加果粒必须经过高温处理，营养价值会受很大影响。而它能够增加的膳食纤维微乎其微，远不如分开吃更有营养价值。