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红星美羚乳业是国内最早使用机械化挤奶器来采集羊奶的企业，在奶源地的建设及维护中，做了许多具有开创性的工作。企业主动与奶农签订合作协议，直付奶款。为帮助奶农们扩大养殖规模，企业派工作人员义务给奶农传授科学养羊的知识，给奶农的奶山羊提供疫苗和药品。国内首创“适度规模化养殖、机械化集中挤奶、冷链式贮运、奶款直付奶农”的源头质量控制“红星奶源管理模式”，被业界广泛推崇。公司在发展过程中，充分发挥了富平县独有的奶山羊基地县的区位资源优势，现已建成机械化挤奶站130余座，拥有自建奶山羊养殖小区数十座，可控奶山羊近50万只。
2015年8月6日，记者早晨6点跟随红星美羚奶源管理处的刘经理去机械化挤奶站进行实地考察。大约半个小时后，来到了位于郊区乡镇的新朋奶山羊养殖厂。这个养殖厂是由红星乳业建立起来的，现有奶山羊存栏数约1000只。配备有机械化挤奶站，可以实现集中养殖和挤奶。
记者一踏入宽敞的挤奶厅，就见到了40余只奶山羊有条不紊的站上挤奶架，整整齐齐的在挤奶架上排成长队等待挤奶。工作人员为每一只待挤奶山羊的乳头进行清洁消毒，再套上特制的挤奶器，纯白的羊奶就经由管道流入专用的带有刻度的储奶瓶内。
众所周知，在常温的环境下，奶制品暴漏在空气中会滋生大量有害菌，最终变质而坏掉。为了限度的保护羊奶的新鲜度，防止细菌滋生，红星美羚将挤奶的时间规定在凌晨。最早的大约在3点开始，最晚的在7点结束，这个时间段是一天温度最低的时刻。公司给每个收奶站点配备了先进的冷储设备，将刚挤出来的新鲜羊奶温度迅速降到4℃。储奶罐将羊奶的温度保持在4℃左右。鲜奶采收完之后，就由公司的冷链运输车将鲜奶在2个小时之内运送到红星美羚工厂。
现场的奶农告诉记者：“现在这机械化挤奶太好了，机械化挤奶站把农民养羊挤奶从手工挤奶中解脱了出来，减轻了劳动强度。早些年富平的奶农们都是靠手工挤奶，劳动强度很大。有好多奶农都因为常年的辛苦挤奶，两手的手指都无法伸直了，一直都是弯曲的状态。现在我们的劳动强度降低了，就敢多养几十只羊了。红星公司对整个挤奶的过程都有人监管，奶站工作人员是也是公司聘任的，是经过培训、考核合格后才能上岗的，这机械化挤奶减少了收奶中间环节，杜绝了掺杂使假情况的发生，奶站实行账、卡、表管理，每个农户当天交售多少奶，都有详细记录，真实可靠。”
通过建设机械化挤奶站，实行严格的奶源管理模式，杜绝了鲜奶收购环节的掺杂使假，确保了公司采收到的纯鲜羊奶。“纯真”也成为公司产品的优势和特色。
记者又采访了这里的养殖户，养殖户向记者表示：“红星美羚建了这养殖基地，我们养羊的农户从几只到几十只、甚至几百只都可以，都给我们提供地方，统一饲料，统一管理，减轻了我们农户的劳动强度，更增加了我们的经济收入”。
针对奶山羊的养殖特点，红星美羚倡导“适度规模化养殖”，像盖教室一样建设了分散隔离式的羊舍。每家每户的羊群分开饲养，农民只需每天固定来进行喂养、清洁、集中挤奶，对于奶农来说省时省力。奶山羊养殖从庭院式的家庭养殖转变到规模化养殖，已经由农副业变成当地农民最重要的经济来源。
红星美羚在富平县内几十个村落都建立了这样的规模化养殖基地，由公司出资建设，聘请本地村民养殖，对养殖大户实行“以羊带股”的政策，鼓励村民把自家的奶山羊牵入红星乳业的养羊基地，进行集中化科学化的管理养殖。红星乳业的养殖基地设施齐全，管理完善。每一头奶山羊从出生开始就被赋予了一个类似身份证号的专属号码，在奶山羊的羊舍内，有专人负责打扫、喂养、清洁。
之后我们跟随运奶车司机来到工厂，在收奶中心可以看到所有的工人都身着无菌服，对待检鲜奶进行着严格检测。运奶车到工厂后，先进行过磅称重，在进行现场取样。鲜奶检验人员对原奶进行严格的营养指标和卫生指标的筛查、检验，检测项目包括新鲜度、脂肪、蛋白、酸度、亚硝酸盐、煮沸、微量元素、氯霉素和重金属等等与消费者健康息息相关的项目，所有指标检验合格后，才可卸奶到奶仓。卸完车后，司机马上对奶车进行自动清洗，同时对奶车内部进行灭菌，保证下次运奶没有微生物，避免了原料奶的二次污染。
记者向运奶司机询问了一下采奶运奶的流程。每天从5点开始到各个挤奶站收奶，每天跑两三个地方，每个车运两趟奶，在挤奶站那边将鲜奶收进奶罐后，由奶站人员给奶罐的管口上锁，到工厂后再由收奶中心管理人员打开。两把钥匙由挤奶站人员和工厂收奶站人员各持一把，这样就做到了鲜奶在运输当中的监督管理。
鲜奶从采收到进厂要经历十几道检验程序，严格的检验标准为的是让消费者喝到放心奶。红星美羚人坚信，没有高品质的原料奶，绝对生产不出高标准的羊乳制品。没有高标准就没有高质量。
收购站的奶农还告诉记者，现在正是收奶的旺季，每天都不间断的采收羊奶。这里经常会有全国各地的消费者来到奶站进行参观，有老人也有孩子，连老外也到过这里。
只有亲自目睹了从奶山羊养殖到羊奶粉出厂所要经历的全部过程，才能真正的了解一个品牌背后所包含的那份厚重与责任感。红星美羚坚持公开化、透明化管理模式，在阳光下生产，在监督下提升。
