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有待让科学家级院士向全国孩子的家长给出添加剂的依据

2015/10/20 11:45:06

自卫生部发布了国家标准(GB10765-2010)以来,就一直有学者怀疑添加上述添加剂必要性。在经过多年的体外研究后,得出的结论是完全没有必要添加,更没有必要写入到国家标准中,但是保证婴儿食品安全,还是让科学家级的院士来向全国的孩子家长给出添加上述物质的依据。

叶酸是1941年由美国学者麦克尔(mitche)在研究菠菜叶中的乳酸链球菌时,发现了一个生长因子,并取名为叶酸,后来又发现了这种物质化学结构和其代谢途径和一系列化学反应。现代医学研证明,不喜欢吃禄色蔬菜的孕妇容易使胎儿畸型,可能基于此原因,才被某些学者提议加入到婴儿食品中。牛奶中的叶酸含量范围在6.2-10mg/100ml之间(人乳为5-6mg/100ml)。从笔者查阅的多本儿科学杂志和《人类营养学》书籍中均没有看到婴儿缺乏叶酸引起疾病的报导。

泛酸广泛存在于人类的各种食物中,截此到2015年7月,世界各国医学与营养学期刊都没报导过婴幼儿缺乏泛酸起疾病的案列。可以说这种元素不能定义为婴幼儿必需营养素。正为如此,完全没有必要浪费国家资源,单独起草发布国家标准(GB513.17-2010)。另外,自GB10766-1997版和GB10765-2010国家标准执行18年中,各级检验机没发现过这个项目(同时包括标题中列出的其它3项)有哪个产品不合格。可以说,劳民伤财的蠢事还要再干下去了。

维生素B6和B12都属于婴儿非必需营养素。这不仅是因为婴儿配方奶粉旧国际(GB10766-1989)中没有把其列入(还包括泛酸),而且牛乳中的B6和B12平均含量也分别是人乳平均含量的3倍和10倍。另外,B6和B12热稳定性好(加热到120℃无变化),加工过程中还不被破坏,更重要的包括《疾病营养学》和《人类营养学》中的书籍和学术期刊中,没有发现任何非母乳喂养孩子缺这两种维生素而生病的报导。虽然长期缺乏B6会引起皮炎,但这是真对老年人而言的,非对其它人群。

编辑:利娟 标签:婴童食品
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