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在当前乳业发展的关键之时，行业又迎来了一场盛会。2015年10月24日，国际、国内的乳业专家、学者、企业家及相关领导齐聚在“中国乳都”呼和浩特，参加了由内蒙古自治区商务厅和呼和浩特市人民政府共同主办的首届中国-蒙古国博览会国际乳业发展论坛暨呼和浩特第九届国际乳业发展论坛。
论坛以“构建和谐机制，实现加工与养殖共赢”为主题，邀请到了来自蒙古国食品与农牧业部国务秘书尼·阿荣包乐德先生、农业部总畜牧师王智才、内蒙古自治区人大常委会副主任赵忠、内蒙古自治区政协副主席杨成旺，还有农业部畜牧司国家奶业办公室、乳制品工业协会等部门，以及内蒙古农牧业厅、内蒙古农业科学院的有关领导、专家和学者共谋国际乳业合作方略，共同推动乳业可持续发展。
部分与会嘉宾现场合影
与此同时，来自宁夏回族自治区、天津市、广东省、河南省、陕西省、辽宁省、河北省、黑龙江省等地近400位乳业界同仁参加了此次论坛会。
呼和浩特市副市长康存耀主持了此次论坛会，先后有8位嘉宾从不同角度就国际、国内奶业的形势现状、发展途径、经验借鉴，以及蒙古现代乳业研究、中蒙乳业交流合作等方面进行了精彩的演讲报告。
论坛部分领导、专家致辞演讲摘要：
赵忠（内蒙古自治区人大常委会副主任）
内蒙古地处黄金奶源带，每年生产原料奶788万吨，走在全国乳业的发展前列。目前，呼和浩特市已经建成的养殖牧场达302个，奶牛单产从3.8吨提高到7.5吨，牛奶的乳脂率达到4.6，乳蛋白达到3.6，养殖效益显着提高。
未来要做好四项工作建设现代乳业，一是加强合作。按照中国“一带一路”的发展和内蒙古向北开放的战略，积极与蒙古、俄罗斯等国家加强合作。二是加快乳业的转型步伐，提高乳业发展的效益。奶牛养殖要走以农民为主体的牧场式饲养，做好农牧结合的大文章，通过奶牛养殖达到循环农业的发展。在国外进口产品价格低于我们的形势下，必须降低生产成本。三是探索共赢的新模式。既要实现与国际乳业的共赢，又要实现乳品加工企业与奶牛养殖企业的共赢。四是把互联网融入到乳业发展中来。我们要建立乳业大数据平台，让国内外的乳业企业、养殖企业、管理部门等共享乳业资源，互相借鉴经验，促进共同提升。
策·巴雅尔玛（蒙古国食品与农牧业部局长）
依托独特的地理优势，蒙古国拥有绿色、有机、无污染的乳产品，而内蒙古近些年来乳业发展步伐强劲，有丰富的经验、加工技术和生产理念，希望通过本次博览会，双方更好的加强沟通合作，优势互补，实现互利共赢。
邓兴照（农业部畜牧司国家奶业办公室副主任）
《当前奶业生产形势与发展思考》
回顾中国30年的奶业发展，经历了稳定发展、快速扩张、转型发展三个阶段。目前，随着对进口乳制品的调控，奶业形势会进一步好转。近年来，转型升级进一步加快，种养加一体化加速发展，奶牛单产有所提高，生鲜乳安全水平也显着升高。
现如今，奶业发展面临的三大压力主要来自进口乳制品、质量安全、环保饲料等资源的约束。
奶业发展面临的四大机遇：政策法制基础、产业基础、市场基础和新一轮的农业结构调整。
今后的五到十年是我们奶业转型的关键时期，目标是做大做强中国奶业，使奶业在畜牧业中率先实现现代化。十年后，奶牛100头以上的规模养殖水平要达到80%以上，参加奶牛生产性能测定，实施精细化管理的奶牛要达到100万头以上。
对中蒙奶业的发展提出几点建议：中国和蒙古国在资源、加工、技术上合作的潜力非常大，下一步在奶牛良种交换、养殖技术培训、加工产业的发展和乳品贸易方面应该展开多方面合作。
刘玉满（国家奶牛产业技术体系产业经济研究室主任）
《实现中国奶业可持续发展的途径》
中国奶业的总体发展形势，据体系的调研报告看出，从2014年以来，规模牧场奶价持续走低，养殖业总体的利润水平在下降。尽管奶价较低，但与国际发达国家相比，我们仍然处于高位，仅比日本高一点。主要是我们的养殖成本、加工成本、流通成本普遍过高。
奶业发展总体走势，自2008年以后进入到比较平稳的发展时期，没有快速增长。原料奶平均价格总走势从2014年初开始，到目前一直处于缓慢下降的趋势。
总体的发展趋势最薄弱的还是养殖环节，养殖是基础，同时面临的压力也是巨大的，风险也承担得比较多，因此要在养殖环节加大投入力度，只有养殖环节强大了，其他派生出的产业才能健康发展，提升竞争力。同时，他还谈到，合格的牧场管理者目前也较为缺乏。奶业要发展，规模越大，对牧场的管理人员的要求也就越高。下一步要加强人才的培养。
就如何提高国内奶业的竞争力，他谈到一是实行品种多样化发展道路；二是实行奶类动物多样化；三是奶类产品要多元化，适当加大鲜奶的比重；四是养殖主体要多元化
