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11月16-23日，在国家食品药品监督管理总局的指导下，由中国乳制品工业协会组织的“2016融媒体中国乳业质量万里行大型采访活动”上半程正式收官。此次万里行团队实地走访了伊利、蒙牛、完达山、飞鹤、辉山、圣元、得益等七家国内乳品企业，从牧草种植到奶牛饲养，从现代化生产工艺到全程质量控制，从批批检测到冷链配送，从全产业链打造到产品可追溯体系建设……企业将生产各个环节毫不保留开放给媒体参观检验。
中国乳制品工业协会副理事长兼秘书长刘美菊在启动仪式上阐述了本次活动的目的，希望通过媒体团客观、理性、求实的眼睛，通过新闻的力量，为中国消费者展现真实的中国乳业现状。同时，希望全行业携手社会各界，通过政策引导、科普宣传，正确引导消费，把中国乳业这一健康事业做强做大，惠及国人。
乳业的产业链长，涉及种植、养殖、加工、运输、销售等十余个环节，原奶的标准直接影响到成品的质量。而牧场管理、饲料管理、奶牛品种等又是决定原奶质量的重要关口。
万里行成员走访了伊利、蒙牛、完达山、飞鹤、辉山、圣元、得益等七家国内乳企，各家对于奶源的把控都投入了巨大的精力。伊利、蒙牛、得益目前均实现规模化、集约化牧场可控奶源，机械化挤奶，TMR科学饲养。飞鹤、完达山、辉山则全部是自有牧场奶源，全产业链模式，从奶牛吃的牧草种植到最后的成品上餐桌，全部可监控。圣元在奶源建设上也是不惜投入，总经理李克介绍，圣元斥资2亿欧元在法国兴建卡莱工厂，12月以欧盟标准生产的“法版优博”系列产品将登陆中国市场。
从一组数字中不难看出，我们国家的大中型乳企，生乳品质已经超过欧盟。国标中规定生乳乳蛋白≥2.8，乳脂肪≥3.1，微生物≤200万，欧盟标准这三项分别是乳蛋白≥3.0，乳脂肪≥3.25，微生物≤10万。而飞鹤自有牧场的生乳乳蛋白在3.16-3.65,乳脂肪4.00-4.50，微生物更是控制在了千量级1200-3300；辉山自有牧场生乳乳蛋白≥3.3，娟姗奶牛的乳蛋白更是高达3.6克；得益乳业自有牧场鲜奶乳蛋白≥3.5，微生物控制在一万以内。
原奶质量提升的同时，如何确保稳定优质？完达山常务副总余宁江表示，在奶源控制方面企业成本很高，奶源质量不单是各项指标越高越好，而是在保持高品质的同时也要达到奶源稳定的状态。一方面，奶牛品种上，大多乳企选择的是荷斯坦奶牛，产奶量高，质量好，且各项指标均衡稳定。
另外，即使是同一品种奶牛，养殖方式对牛奶的质量影响也很大。在实地考察中，各家企业对于奶牛饮食颇为重视，每头奶牛平均每天都要吃70-140元的食物，以保证其产出高品质的牛奶，要均衡、全面的调配奶牛的日粮，使乳蛋白质、脂肪和干物质等含量更高更均衡。
再加上乳业批批检测，每年动辄几千万甚至上亿元的检测费用，各家乳企都把质量作为重中之重，丝毫不敢松懈，否则任何疏忽的代价都是巨大的。
国内乳业“新国标”自2010年3月份出台以来，便引发众多议论，“全世界最差”、“一夜倒退25年”等字眼，让国产乳品在消费者心中烙下了质量最差的烙印。
考察期间，乳企呼吁最高的莫过于尽快修订原奶标准，并与欧盟接轨。企业普遍认为，经过三聚氰胺事件后，乳品行业集体经历了炼狱般的蜕化和发展，如今国产生乳质量已经达到甚至超过欧盟。低于欧盟标准的生乳国标，让国产奶依然给人以标准低、奶质差的印象，严重影响了国产乳业的整体形象。
近两年，通过国家严苛的监管，加上行业协会的引领，各大乳企在质量把控环节已经做到了国际先进水平，因此，目前国内的生乳标准显然已经失去了其存在的意义，因为各乳企执行的都是高于国标的企业标准。企业强烈呼吁要尽快修订生乳国标。
中国乳业局势整体呈现稳中向好的态势，这不仅是行业专家的说法，消费者也是深有体会。不管是政策方面还是企业自身方面都处于利好状态，但也不可否认，与国外的乳业相比，我们的各项成本均高出很多，加上自身还存在着奶业产业结构需改善和消费者信心恢复缓慢等问题。
因此，改善这些问题的最好方式，企业不约而同选择了全产业链模式。飞鹤乳业品质管理部总监王建平表示，一方面，全产业链生产模式从饲草种植，到产品送达消费者餐桌，可以囊括一杯牛奶的整个生产闭环，加上现代信息技术可实现全过程信息的可追溯，使得牛奶安全品质问题得到了根本的解决。因此，飞鹤早在十年前便前瞻性的布局全产业链，所有环节自控，从而做到54年零事故。
另外，全产业链生产模式是整合产业链资源的最好方式。对此，伊利执行总裁张剑秋表示，企业通过上下游整条产业链资源的整合，在保证产品品质的同时可以直接控制生产成本，减少中间环节的不可控制因素，打造环环相扣的产业模式，更快更有效去的解决生产、运输环节中的问题，对于推进企业升级有着不可估量的动力。
低温奶的运输环节也是产业链中非常重要的一环，这方面得益乳业的经验值得分享。专注于低温奶市场的得益乳业，在冷链运输环节打造出了完善的“得益冷链物流控制体系”，董事长王培亮介绍，公司自有2-6℃低温冷藏车100多辆，并安装GPS监控系统，通过电子信息技术对物流车在运输过程中的产品温度、车辆速度、行驶路线等进行监测，自动调控冷藏温度，避免运输过程中人为操作，确保产品在运输过程中全程符合温度要求。
近年来，中国乳业得到党中央国务院领导多次批示和关心，也受到各级政府的严格监管：相继出台了史上最严的食品安全法；完善各项法规和政策，建立最严食品安全生产监管机制和产业政策，制定国际水平的产品质量标准……使行业的集中度不断提高，市场竞争力不断增强。
因此，我国乳品行业已连续五年产品国家抽检合格率为99.5%以上，中国乳制品工业协会连续五年对主流品牌的婴配粉进行月月抽检，合格率为。对此，刘美菊秘书长认为，“乳品行业的信誉和消费信心逐步恢复。这是监管部门严格管理的结果，是乳制品企业励精图治加强全产业质量管理的结果，也是媒体舆论监督的结果，这充分体现了乳品安全需要社会共治。”
