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2017年的全国“两会”上，李克强总理在政府工作报告中强调，“食品、药品安全事关人民健康，必须管得严而又严。”食品安全“从农田到餐桌”链条长、环节多，涉及食品生产经营、餐饮消费等多个方面。那现在我国食品安全现状如何？治理情况怎样呢？
为此，《消费主张》栏目专访了国家食品药品监督管理总局分管食品安全的副局长郭文奇。
主持人：郭局长您好，您能否用几个关键词对2016年国家食品药品监督管理总局的工作做一个梳理？
郭文奇：食品药品安全是全社会的共同期盼，需要做的工作很多，很多工作都很关键。如果一定要用几个关键词来梳理总局的工作，我觉得可以按照“四个最严”的要求，表述为“源头严防、过程严管、产品严检、违法严惩”四句话。
关于海淘奶粉
婴幼儿奶粉安全是一个消费者关注的热点。《消费主张》栏目，也在2016年对婴幼儿奶粉标准问题进行过深入地调查研究。
从2016年5月开始，《消费主张》栏目先后通过京东商城、天猫网站、淘宝、麦乐购进口母婴商城以及蜜芽进口母婴限时特卖网站，一共购买了7个国家的19个品牌的1段婴儿配方奶粉。需要说明的是，这些奶粉都是原产国销量的优质产品，在中国的海淘网站上也备受中国消费者喜爱。那么，它们的各项指标是否符合中国的国家标准呢？
《消费主张》栏目将这19种海淘奶粉样品，送到了国家食品质量安全监督检验中心进行检测。经过和专家的讨论，《消费主张》栏目最终确定了“矿物质”、“维生素”和“污染物”这三项指标作为检测的内容。
经过为期10个工作日的试验操作，《消费主张》栏目首先得到了19种海淘奶粉的矿物质检测结果，其中矿物质为钠、钾、铜、镁、铁、锌等12种。结果是，19种国外奶粉，有8个样品的铁、锰、碘、硒实测值不符合我国的食品安全标准，样品的不合格率竟然达到了42.1%。
国家食品质量安全监督检验中心在对送检的这19种海淘奶粉的检测中发现，许多奶粉不仅是矿物质含量达不到中国的国家标准，其维生素含量的检测结果也不乐观，样品检测维生素的不合格率为15.8%。
在维生素指标检测中，检测了维生素A、D、K、叶酸、生物素等13种营养素。结果显示，有三款日本奶粉的维生素K的含量低于我国标准。
主持人：通过调查，实际上我们也发现了，国外进口的那些婴幼儿奶粉和咱们国内的这个奶粉，它的标准是有差异的，但是很多家长还是觉得，国外的奶粉更安全，甚至用各种办法去海淘国外的进口奶粉，我想知道对此您是怎么看？
郭文奇：从监管上来看，世界各国都对婴幼儿配方乳粉的监管，高度重视，都采取了非常严格的措施。我们国家由于历史上的一些惨痛教训，也把婴幼儿配方乳粉，当成了食品安全监管的重中之重，我们采取的一些监管措施，有一些比世界上一些先进国家的措施还要严，从标准上来看，中国的标准是针对中国婴幼儿的营养情况、母乳的营养成分，和我们的膳食结构里面的一些营养成分来制定的，我觉得中国的标准更适合于中国的宝宝。
主持人：那么在2016年，咱们食药监总局在国产奶粉的监管方面，都采取了什么措施呢？
郭文奇：2016年总局公布出台了《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》，启动了婴配乳粉产品配方注册工作。
主持人：那么再请您谈谈，咱们食品药品监管总局，将会采取什么措施，让咱们的消费者，重拾对国产奶粉的信心呢？
郭文奇：2016年，我们又对所有婴幼儿配方乳粉生产企业，进行了全覆盖监督抽检，并坚持了月月抽检、月月公布，同时还查处了一系列，婴幼儿配方乳粉违法犯罪案件。2016年总局共组织了2532个批次，婴幼儿配方乳粉抽检工作，合格率为98.7%，比2015年提高了1.5个百分点。从大量抽检数据来看，当前，我国婴幼儿配方乳粉的质量安全水平，是稳步提高的，质量安全也是有保障的，广大消费者对国产乳粉的信心也是在逐步提升。
