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中国奶业当前的状况是（牛）奶多了，（奶）牛少了，（牛）场亏了，整个中国奶业处于危险的状况，这是北京市奶业协会会长、首农集团副总经理、三元食品董事长、三元种业董事长常毅在6月2日举行的“京津冀奶业协同发展北京论坛”上提到的，常总在会上表示中国奶业从91年至今经历了三个阶段：91年—99年是国内原奶短缺的阶段，2000—2007年是奶业高速增长阶段，牧场和加工企业快速发展，增长22%，2008至今中国奶业发展速度放缓，原奶产量出现过剩，进入瓶颈期，尤其2016、2017上半年，原奶15%过剩喷粉，奶价下降。奶牛存栏规模锐减，散户、小规模家庭牧场快速退出，规模化牧场比例增加，这也意味着国内高成本牛奶的增加，亏损面积进一步扩大。
参加京津冀奶业协同发展北京论坛的部分嘉宾
环保新政三十条，“水十条”，“气十条”，“土十条”，对畜牧养殖压力巨大。实畜禽粪便的处理，从现状看大型牧场，老旧牧场，城郊型牧场，在环保方面都有一些问题。
际上是两个层面，个层面，是第二个层面也是更为重要的层面，未来环保更重要的是水、污染、土地的控制。按照国家环保要求的目标，到2020年水的控制要在6700亿立方米，去年是6100亿左右，能源是50亿吨标准煤，土地方面单位GDP的单位用地下降20%，这才是未来牧场面临的主要环保压力，未来的牧场应该是一个节水，节能，节地的新型牧场。
刘亚清秘书长与北京市农委吴副主任、常总交谈
资源空间有限、科技能力不足、生态目标不清、服务体系欠缺、组织能力不够是当前奶业行业发展面临的问题，这些问题要通过大力地协同才能解决，所以协同发展是未来的发展方向。
一 资源协同
河北资源丰富，土地广阔，将是北京奶业战略上的最佳疏解流向，目前北京奶业已经开始疏解，奶牛存栏从十几万头下降到不足十万头，养殖业疏解了，下一步可能就是加工企业的疏解布局，在保证大城市刚需的情况下进行疏解，提高行业的集中度。
政策协同，《京津冀协同发展规划纲要》已经出台，陆续配套政策细则也已经发布。《全国奶业的发展规划》、粮改饲、农业补贴、环保新政等围绕京津冀也有统一的政策，未来相关奶业的京津冀政策也会出台。
二 生态协同
生态协同主要是种养结合，按照农业部规定大田有机肥使用量，2020年谷物达到50%，果蔬类达到90%，这对养殖业是巨大的机会。有机肥的使用，增质量，增效益，改善环境，改善土壤，降低成本，未来种养的结合，对于农产品供给侧改革，提高消费水平，供给消费者满意的农产品是很大的基础。
从远期看，奶牛养殖业真正担心的是实现节水、节地、节能的新型牧场，要通过科技创新，加强对牛场节水设备的投入，推动牛场节水措施的改进，提高牛场再生水的循环利用效率。另外，要充分利用太阳能、生物能、风能实现能源的节约，实现牧场增值。
首农常总与北京奶协廖秘书长、天津嘉立荷刘总、中地张总、荷斯坦豆总
三 科技协同
奶业技术是全产业链的技术富集，这方面的高校、科研机构、支撑体系、科技企业是非常富有的，但是协同很弱，包括创新中心很多，协同难做。科技协同要产学研推，深度融合，横向开展联合：科研平台、检测平台开放共享机制，开展联合研发，促进原始创新。纵向，以市场需求为导向，建立龙头企业牵头，科研机构支持，行业广泛参与的新型科技创新联盟，加快科技成果转化。
四 服务协同
建立社会化服务体系，提升京津冀奶业核心竞争力，特别是在育种，牧场托管，培训，检测，信息等方面。科研成果的推广上，做好社会化服务体系和平台的搭建，通过社会化服务推动产业从无序向有序转化。
五 组织协同
三地奶协平台的搭建，服务好会员企业，服务好奶业支持企业，服务好与之相关的企业。横向上看，与政府对接，同时与消费市场对接。做好消费的引导，沟通的协调，自身的建设。特别是在宣传上，专业的宣传提供支撑，现在宣传概念众多，业内人士都弄不清，消费者就更不清楚了，巴氏奶、低温奶、安全奶等等概念太多，所以统一口径，一个声音非常重要。另外从沟通协调上看，要解读好奶业政策，同时对政府提供好的建议和咨询，沟通机制的建立。同时合作交流非常重要，奶业自身大数据的建立，成果的转化也很重要。
责任、创新、品质、共享
常总与北京奶协廖秘书长、马副秘书长
以《京津冀协同发展规划纲要》的实施为契机，以产业协调为出发点，以科技创新为动力，以推动区域奶业种养加一体化为目标，优化奶业布局，发展适度规模化养殖，构建现代化奶业社会服务体系，推动奶业转型升级，打造京津冀奶业生态圈，形成目标统一，优势互补，联动创新，互利共盈，组织有效的京津冀奶业新格局，倡导科学饮奶，提高区域人均乳制品的消费量，提升民族乳业品牌的竞争力。
来源：搜狐
