乳铁蛋白,相比大家都不陌生了 ,凭借其自身的价值,现已是众多母婴门店的热销产品。那么,乳铁蛋白到底是什么呢?该如何选择呢?
很多爸妈可能都听说过,人乳含有一系列不同的生物活性分子,可防止感染和炎症,包括免疫球蛋白,长链多不饱和脂肪酸等。其中,乳铁蛋白就是具有多种生物活性的功能蛋白。
从定义上来看,乳铁蛋白(lactoferrin)是一种具有抗菌、抗病毒、抗氧化损伤等免疫调节功能的蛋白质。同时,乳铁蛋白也是铁转运蛋白中的一种多效的糖蛋白。本身就可以视作先天免疫的一环。
现阶段,乳铁蛋白的抗微生物和免疫调节作用,已经得到了比较详细的研究。
乳铁蛋白Lactoferri的广谱抗菌抗病毒功能。
乳铁蛋白:图示棕黄色球状 病原体:图示红色杆状)
结合图示,我们可以更好地了解乳铁蛋白的生物活性功能[2]。
先说抗微生物功能,乳铁蛋白在抗菌、抗病毒方面都具有生物活性,这也是乳铁蛋白帮助提升免疫力的重要原因。
乳铁蛋白能在非特异性免疫调节中发挥抗菌消炎功能:
这是基于它与铁元素的高度亲和,以减少宿主体内细菌的铁元素来源以限制细菌的生长。同时乳铁蛋白也可以通过氧化作用与细菌的细胞外膜成分结合,最终改变细胞膜的通透性导致杀菌作用。
乳铁蛋白的抗病毒特性
一般来说,是在病毒入侵的过程中进行干扰,在病毒与细胞膜上的脂蛋白结合的时候与之竞争,从而减少,同时也有研究表明乳铁蛋白可以直接与肝炎病毒、轮状病毒等直接结合以达到抗病毒作用。这里需要提醒的是,不论对于乳铁蛋白的生产、销售还是使用者,抗病毒特性都应该被合理地看待和宣传。
另一点大家关注的乳铁蛋白“提高免疫力”的根据,则是在于:乳铁蛋白还显示出非特异性免疫调节特性[2],包括对Toll样受体,促炎症细胞因子和抗炎症细胞因子和活性氧的调节。
乳铁蛋白Lactoferrin的免疫调节功能[3]
目前的研究倾向于认为乳铁蛋白可以引发细胞膜受体的信号通路,并且发生相互作用,具体表现为细胞膜收到了信号之后对细胞核内的分子进行转位作用,进一步调节靶基因的表达以达到免疫调节的功能。
乳铁蛋白激活T细胞功能,和提升免疫系统中的自然杀伤性细胞、巨噬细胞的杀伤作用,本身也提高了对抗细菌和病毒能力的能力。
此外,关于乳铁蛋白的研究和进展一直在继续[4]:研究发现乳铁蛋白可以通过降低淋巴系统的代谢压力负荷来增强健康的免疫刺激反应。可以视作一种有效的解毒剂,初乳中含有的乳铁蛋白可以防止代谢中的毒性和强氧化性产物对人体造成损伤。有报道研究了疾病和乳铁蛋白含量的相关性表明,牛奶中的乳铁蛋白可能在过敏、寄生虫以及癌症等各种疾病的发病机制中发挥重要作用。
(补充一句,科学研究已经证实,人乳和牛乳中的乳铁蛋白在蛋白质的氨基酸序列、三级结构上等都呈现高度同源性,两者在对人体的保护性功能上也是相似的。)
综合上文中,乳铁蛋白在免疫调节方面(激发黏膜和全身免疫应答),以及本身具有的抗菌、抗病毒特性等,说一句乳铁蛋白,尤其足够剂量的乳铁蛋白,能够提高孩童免疫力,没有问题。
科普的部分可能有一些让人觉得晦涩,这里结合市场实际,还是希望和大家聊一聊如何正确看待乳铁蛋白。
这两年乳铁蛋白是许多产品宣传的热门问题,很多含有乳铁蛋白的品牌涉及虚假宣传或过度宣传。而我希望医学和科研工作者,不能够在矫枉过正,一棒子打死乳铁蛋白在免疫力方面的积极作用。
实际操作中的干货:对于注意甄别和选择正确的含有乳铁蛋白的产品,这里有两点。
一来要看产品罐体,罐体上一定要有乳铁蛋白的名称标识;
二来要关注乳铁蛋白含量的多少,谨防宣称乳铁蛋白但实际添加量不足的情况,而未能发挥应有的作用。市面上有100mg,200mg,1000mg的,含量越高的才越好。
三来要同时含有高含量的免疫球蛋白那就更完美了
有的产品一点乳铁蛋白都没有,有的则只有22mg/L,而我们提到了《乳铁蛋白人群健康效应专家共识》中建议的乳铁蛋白摄入是250mg/L。所以消费者本身也一定要擦亮眼睛。
搜索声称含有乳铁蛋白的奶粉,成分表没有乳铁竟有这么多结果
最后的最后,还是要说一下:补充足够剂量的乳铁蛋白才可以提升婴儿及儿童的免疫力是共识。
乳铁蛋白由于本身的营养价值和生理功能,适量补充确实是有一定好处,列如孩童之前每个月都会生病,那么补充足够剂量的乳铁蛋白后,逐步改善为两个月甚至三个月才生一次病。
如果你选择了为孩童补充乳铁蛋白,要理性甄别产品,擦亮眼睛,学习分辨,才能做出正确的选择。
参考
^《乳铁蛋白人群健康效应专家共识》,中国营养学会
^abDrago-Serrano M E, Campos-Rodriguez R, Carrero J C, et al. Lactoferrin and Peptide-derivatives: Antimicrobial Agents with Potential Use in Nonspecific Immunity Modulation[J]. Current pharmaceutical design, 2018, 24(10): 1067-1078.
^乳铁蛋白Lactoferrin的免疫调节功能
^Schüller S S, Kramer B W, Villamor E, et al. Immunomodulation to Prevent or Treat Neonatal Sepsis: Past, Present, and Future[J]. Frontiers in pediatrics, 2018, 6.
【温馨提示】:以上成分内容为科普知识,仅供消费者参考学习,不代表产品功效,请消费者理性阅读,以上产品不能代替药品。
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