酵母锌 儿童补锌用品的里程碑

锌是人体必须的一种微量元素，正常成人体内锌只占体重的百万分之三十三，含量微乎其微，作用却非常之大。人体中约有百种以上的酶组成需要锌，缺锌可导致幼儿或儿童异食癖、发育迟缓、易出汗、智力低下等等不良影响。由于锌是金属元素，不能在体内合成，只能通过外界摄入。局数据显示，我国儿童不同程度的缺锌人数占40%以上，缺锌的孩子需要家长及早发现，及早补充。

补锌产品到现在已经经历了三代，分别是无机锌、有机锌、生物锌。硫酸锌是最早的补锌产品，其利用率低、副作用大、口感极差，现在基本已被淘汰。有机锌包括乳酸锌，葡萄糖酸锌、各种氨基酸锌等，此类补锌产品生物利用率较高（14%），但是有一定的副作用。酵母锌属于生物锌，是第三代的、最新的补锌产品，具有补锌用品里程碑的意义。

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酵母锌是通过酵母在生长过程中对锌进行吸收和转化，锌与酵母蛋白和多糖结合，形成纯生物态的锌。无毒副反应和肠胃刺激，同时生物利用度高达70%以上。具体生产过程如下：选择优秀的酵母菌株在专业的设备中进行培养，一般用含糖量较高的食物作为培养基，在培养基中加入适当的锌盐（如硫酸锌和氯化锌），利用酵母菌对无机锌进行转化和固定，最后提取出的酵母菌中就含有可被人体高效利用的生物锌，这就是酵母锌的简要生产流程。纯生物制剂，对人体完全无负面影响，而酵母菌本身含有大量的蛋白质、单糖、维生素以及其他的矿物质，是对人体非常有益的菌类。

酵母锌的生产简要过程

酵母锌的出现是补锌产品的一大进步，解决了以往补锌产品吸收率低、副作用明显的劣势，同时其成本又在人们完全可以接受的范围之内。生物锌是补锌产品的发展趋势，而酵母锌作为生物锌的领跑者，具有划时代的特殊意义。