奶荒促使中国乳业调整产业格局

自从2008年国内“三鹿奶粉”事件曝光之后，中国的乳制品市场很久没有像现在这样火爆了，根据种种迹象可以表明，中国的乳业格局正在悄悄的发生改变。

眼下国内乳制品的涨价和奶荒正促使伊利、蒙牛、光明等中国乳制品巨头完善自己的产业链，促使这些乳制品企业加速调整全球奶业布局，加大牧场建设和奶源管理，通过自建奶源来缓解供应链上游的紧张状况。

进入12月份以来，上海光明乳业和北京三元食品等品牌的部分乳制品纷纷开始涨价，涨幅在8%左右。至此，自从今年7月份以来，国内几乎所有的乳制品品牌都进行了产品提价，涨幅多在5%到20%之间。

合理的奶价是维护乳业平稳发展的关键所在，长期低价不利于乳业的平稳健康发展，本次涨价属于奶价在长期偏低之后的理性回归。在本次涨价潮中，低端液态奶涨幅，高端牛奶的涨幅却不怎么明显，而奶粉则几乎没有涨价。这主要是因为高端奶和奶粉利润丰厚，消化了原料奶价格上涨而增加的部分成本。

近年来，国外品牌除了奶粉产品在中国市场的占有率提高之外，液态奶产品也在加速布局。为了应对来自全球的竞争，伊利和蒙牛等国内巨头乳业也开始加速在全球的奶业布局，今年伊利就三度出手，分别于4月在新西兰投资奶粉项目，7月与美国的牛奶公司DFA达成战略合作，11月与意大利乳业巨头斯嘉达公司达成战略合作。

此外，一些大型乳企在加大牧场建设，通过自建奶源来缓解资源供应紧张状况，奶荒的出现促使乳业加速了上游奶源建设的规范化和规模化进程，这也恰恰证明中国确实是全球乳业未来的增长点。