缓解奶荒的关键在于奶牛养殖

随着各个品牌奶粉的涨价，几个月来传言的奶荒也终于体现到百姓的餐桌之上，奶荒时代是否真的到来？对此，专业人士认为，牛奶产量和价格的变化真实的反应了市场的客观规律，通过政府的推进和市场的调节，所谓的奶荒预示的是下一阶段牛奶供应充足的开始，同时也预示着奶牛养殖正在走良性发展之路。

原奶价格提升之后，奶牛养殖者的投入正在增加，其实供不应求是好现象，持续的奶荒能够证明中国确实是未来全球乳业的增长点。根据农业部定点监测显示，全国的生鲜乳价格已经连续14月上涨，目前部分地区的奶价甚至突破了5元。

根据农产品的“蛛网理论”，当期的农产品价格决定了下一期的农产品产量。而牛奶就是典型的“蛛网农产品”，在上一个生产周期生鲜乳收购价格上涨的时候，牛奶生产者必然会加大对奶牛的培育，因此原奶供应恢复和增加的周期就会开始。

从行业数据来看，我国的乳制品1—8月产量为1744.05万吨，同比增长11.15%，市场需求量仍在扩大。特别是在近期二胎新政开放、国产高端奶粉地位逐渐提升的背景下，乳品板块经过短暂的调整期之后，就会继续迎来一个新的高速发展期，预计在未来的两到三年，持续增长将是行业主流。