新一轮奶荒的三大原因

根据全国农副产品和农资价格行情系统检测结果显示，我国的生鲜乳价格已经连续上涨13个月，尤其是在下半年涨势更为惊人，其中浙江、黑龙江和新疆的涨幅位居前列。对此多家乳制品企业表示，这是因为原奶紧张和人工成本增高所致，而在东方艾格农业咨询有限公司乳品分析师陈连芳看来，这次奶荒的原因主要有三个方面。

首先，今年所遭遇的奶荒在两年前就埋下了隐患，由于前几年原奶价格收购不高，很多散户都放弃了养殖奶牛。去年又遭遇了奶牛乳腺炎、流行热等疫情，大量奶牛被杀。再加上今年夏季温度过高，奶牛的产奶量明显下降，如果超过35摄氏度，产奶量甚至会跌至四成左右。综合这些国内因素，就导致原奶量大幅下降，供给量不足。

其次，新西兰奶粉被禁止出口。根据相关数据显示，2012年国内液态奶以及生产奶粉所需的原奶量共计约4360万吨，原奶供给缺少360万吨，其中85%来自新西兰。欧洲和美国的全脂奶粉原本产量就不高，而且有固定的市场，因此在短时间内很难补齐新西兰的缺口。

再次，牛肉价格上涨也导致原奶供应不足。在今年10月份，全国牛肉平均价格就高达59.64元/公斤，同比上涨28.9%，12月，国内牛肉批发价格上涨至66元/公斤。这导致部分养殖者把奶牛养肥，当做肉牛来卖。