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冻干酸奶、冻干水果这些是伴随着婴童经济发展所诞生的新名词，随着市场需求的不断增加，冻干食品逐渐取代一些普通食品成为母婴行业食品发展的新趋势。加之单独二胎政策的逐步开放，冻干食品即将迎来发展新契机。
母婴冻干食品的原理和技术是什么
冻干食品是真空冷冻干燥食品的简称，也称FD食品。真空冷冻干燥（FD）技术起始于20世纪初期。20世纪40年代，FD技术首先由俄罗斯科学家在实验室进行试验并获得成功。二战结束后，FD技术被用于医药、生物、航天、航空事业。60年代，美国将应用该技术生产的冻干食品作为宇航员的太空食品，因此冻干食品也被称为航天食品。
FD食品就是利用升华原理，将含有水分的物料在预备冻结后，置于真空罐中，通过热媒辐射加热，将物料脱水干燥。它首先将食品中的水分速冻成冰，然后用高温加热使之升华为气，食物因此而脱水干燥。脱水后的食品因为微生物和酶无法通过水对其放生作用而达到长期保鲜的目的。
母婴冻干食品的兴起和优势大解析
冻干食品在我国悄然兴起，正在被人们广泛了解和认可，目前，冻干水果片，冻干速溶汤等，不仅飞上了国内13家航空公司几十条航线的头等舱和机组人员餐桌，而且在京沪等大城市的超市也深受欢迎。随着近年来婴童产业的迅速崛起，一些专注冻干食品的企业看到了婴童产业广阔的市场前景，纷纷开始试水生产、销售母婴冻干食品。从婴幼儿冻干水果片、冻干牛初乳到婴童冻干面，越来越多的母婴冻干食品相继问世，越来越多的母婴品牌开始将目光投向冻干食品。
对于母婴食品行业来说，冻干食品天然、营养、安全的优点恰好迎合了行业对于食品安全的要求和重视。
经FD技术处理过的冻干食品，内在营养成分的保存率可达到96%以上，而且食物含有的极轻芳香油也会被保留在食物的表面而不损失。与一般的食品相比，母婴冻干食品的优点就是能够保持食物原有的外形、颜色、营养成分基本不变，有时甚至会使一些产品的味道和香味得到增强，改善了食品的风味，增加了食品的适口性，而且食品不需要冷藏就可以长期保存。随着国内对健康产品认识度的提升和妈妈们对孩子健康生长的关注，冻干技术孕婴辅食必将会越来越受消费者的认可和喜爱。
目前国内最具代表性的冻干食品品牌即为上海丰鹏国际贸易有限公司打造的果仙多维，自上市以来，果仙多维系列冻干水果就受到了众多宝贝及妈妈们的亲睐。而以果仙多维为代表的天然、优质、无添加的冻干食品即将成为新一代母婴食品选择。
