农业部：严格把控婴幼儿奶粉奶源建设

2014年1月9日，农业部办公室最新消息称，在今年的生鲜乳质量安全计划中，将把婴幼儿配方奶粉的奶源作为检查重点，严格检测生鲜乳收购站及运输车，确保奶源在生产至运输的过程中没有任何违禁成分的添加，使乳制品保持源头上的安全健康天然。

在建设优质奶源基地上，农业部将支持婴幼儿配方乳粉企业进口良种奶牛建设现代化牧场，加快良种奶牛扩繁，扩大优质奶源基地，努力确保生鲜乳从自建自控的奶源基地收购，并逐步做到全部来自企业全资或控股建设的养殖场。督促牧场落实质量安全主体责任，用最优质的牛奶提供给婴幼儿配方乳粉企业，实现国产婴幼儿配方乳粉奶源可追溯到牧场。

农业部还将通过加快实施“振兴奶业苜蓿发展行动”，建设高产优质苜蓿示范基地，优先支持婴幼儿配方乳粉企业奶源基地建设青贮和苜蓿饲草料基地，优化奶牛饲料营养结构，改善奶牛健康状况和生产性能，从源头上提高牛奶质量水平。

在奶站和运输车监管方面，农业部确定，将对128家婴幼儿配方乳粉生产企业奶站和运输车的资质条件重新审核，对相关的1869个奶站和719辆运输车建档立案，纳入重点监管；制定生鲜乳质量安全监管责任包干制度，要求省、市、县层层签订生鲜乳质量安全责任状，明确奶站、运输车监管责任人，公布手机号，实行24小时监控，严肃责任追究。

此外，农业部还将组织开展奶牛金钥匙技术示范现场会、奶农培训计划和奶牛科技入户工程等培训工作，推广饲料调制、挤奶贮运、清洗消毒、生产性能测定和疫病防控等关键技术；加强奶牛标准化规模养殖、生产性能测定、良种补贴、优质苜蓿基地建设等政策扶持力度，促进奶业加快转型升级。

奶源是婴幼儿配方奶粉高品质的保障，而奶源的纯净天然需从牧草的选取、生鲜乳的收集、运输等多方面入手，此次农业部有关奶源质量监控措施的出台，对奶源选取收集的各个环节都进行了严格的规定，并对奶源建设的薄弱环节给予了大力扶持，对2014年我国乳品行业奶源建设起到了很好的促进作用。