许多门店,貌似客来客往,人流不多,客单价也不错,可是晚上自己一算,“艾马,没赚多少钱不说,倒是贴了工钱”。为什么会造成这样的局面?生意不好也愁,生意好没赚钱更是愁上浇愁啊。。。今天我们就来从商品结构的角度分析这个问题,希望对您的经营管理有所帮助哦!
认识品牌:什么是“一线、二线、三线”品牌?
一线品牌:主要特点就是品牌知名度大,含金量高,高端产品非常过硬,品牌研发能力强,推出新品速度快,产品线齐全。
二线品牌:各方面略逊于一线品牌,但都具备相当的实力,也有各自的特色。
三线品牌:有制造能力,在保证一定质量的前提下尽量压低价格,这就是这三线品牌的主要特征。
结合城市更容易理解:
一线城市是指北京、上海、广州等大城市。
二线城市包括各省省会及沿海城市。
三线城市是指比较发达的中小城市。
各线品牌怎么分布合理?
店主常常抱怨,怎么人家什么都有,我什么都拿不齐,客户要这个没有、要哪个也没有、怎么卖啊?
实际上,是你的选择余地不够。为什么大型超市比便利店更受顾客青睐?
研究发现,人们在购物时普遍希望拥有自由选择的权利,重视多样性、喜欢多样性,而大型超市的优势就是规模大、品种全。
人们通常认为,多样性取决于实际规模的大小。其实不然,它还取决于消费者的感知。换句话说,你的货品不丰富并没有关系,重要的是要能让顾客认为你的货品丰富。
是的,几十平米的便利店,也同样有机会创造出商品齐全的认知。
蒙哥尔、鲁迪克和伊恩格分别是斯坦福大学、哥伦比亚大学教授,为了研究分类对顾客满意度的影响,他们在某连锁超市的杂志货架前观察购买杂志的顾客,并对他们做简单的采访。
次,超市货架上只设置了3种分类标签:时尚类杂志、健康类杂志和娱乐杂志。
第二次,在标签上将时尚类细分为服饰、美容和旅行,将健康类细分为饮食、健身和保健,将娱乐杂志细分为明星、电影音乐和体育,总共增加了9个细分标签。
虽然两次杂志的数量和摆放没有任何区别,但是前后两组顾客的反应却大有不同:第二组顾客对杂志种类的丰富性非常满意,比组顾客有更高的满意度。为了证实自己的发现,这三位大教授又开始了第二次实验。
他们在某咖啡馆准备了两种菜单,上面的50种咖啡的名称和排列顺序完全相同,不同的是其中的一张菜单将50种咖啡分成了10类,而另外一张菜单没有分类。
令人惊讶的是,用分类菜单的客人对他们所购买的咖啡非常满意,其满意度明显高于使用无分类菜单的客人!
二线、三线品牌由于厂家处于市场推广期,往往会给出更多资源给门店,实际上对门店是有利的。同时,好的产品能经得起市场的检验,获得消费者认可。而一线产品价格透明,利润空间薄甚至倒贴着卖,属于商品结构当中的必需品而非盈利产品。合理布局店内质量信得过的二、三线产品,能够在原有的客单价上提高利润率,聪明的老板都知道哦。同时,要多关注其他城市同行业的品牌结构,比如在你这个城市没听过,也许是在北上深广早就铺开了,那你就out了!