国内奶业振兴需平衡原奶收益链

2014年上半年，我国进口牛奶13.8万吨，同比增长34.6%，这严重威胁到国产牛奶行业。未来要从本质上提高国内乳品质量，这才是发展民族奶业的关键所在，最主要是要平衡收购原奶利益链。

中国农业科学院北京畜牧兽医研究院王加启认为：未来10年内，国内奶业要想振兴，必须要解决两个难题，一是牛奶质量安全水平不高，导致消费信心不足；另一个是奶业利益链分配失衡，导致奶农获得的收益偏低，影响奶农的饲养积极性。

大部分乳企都是靠广告来卖乳制品，与奶农没有关系，乳制品加工企业无论收购什么质量的原奶，都能卖给消费者。奶农如果生产出优质的原奶，就会加大成本，但是收入却没有增加多少，收益反而降低；而原奶质量差异大，是我国奶业另一普遍现象。

如何缓解这一困局，王加启建议在国内推行“优质乳工程”，即以乳脂肪、乳蛋白、体细胞数和菌落总数为参数，建立对原奶质量等级分类标准，使加工企业按照原奶的质量分级收购，加工后的乳制品也标示所用的原奶质量等级，让消费者来选择。