孕婴童资讯
地域环境适宜与否决定着食物的味道，正如更好的红酒在欧洲，又如“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”一样，陕西富平位于陕西省中部，关中平原和陕北高原的过渡地带。属大陆性温带半干旱、半湿润气候区，四季干湿冷暖分明，区域内自然植被以林木和野生杂草为主。在这片“富庶太平”之地，孕育了中国的奶山羊养殖集群。
在羊奶界一直流传着“世界羊奶看中国，中国羊奶看陕西，陕西羊奶看富平”的说法。关中奶山羊系30～40年代外国传教士为满足自身喝奶需求，而带入关中三原、富平、西安等地的一批莎能羊、吐根堡羊与当地土山羊杂交繁育的后代。关中奶山羊，是经过高度选育繁殖的优良品种，产奶量高，奶质优良，营养全面，是适合饮用和现代乳品加工业的重要原料。富平奶山羊是我国奶山羊中著名优良品种，其体质结实，结构匀称，遗传性能稳定，抗病性强，产奶量高。每年从富平发向全国各地的良种奶山羊达到十多万。
富平奶山羊一般泌乳期为7～9个月，年产奶450～600公斤。山羊奶中含有200多种营养物质和生物活性物质，其中含有多种乳酸、20种氨基酸和维生素、25种矿物质、数10种酶和多种乳糖。营养丰富、易于吸收，被公认为很好的乳品、“奶中之王”。陕西关中这一奶山羊黄金奶源带有着四季适宜的温湿度、优质的土壤成份、充沛的水源等适宜条件，这些因素决定了牧草的品质，决定了奶山羊能舒适居住、健康繁殖，决定了鲜奶中的优质营养成分结构。
被誉为“奶山羊之乡”“中国羊乳之都”的陕西富平，奶山羊存栏量已达50万只，未来5年之内，将发展到100万只。无论是奶山羊存栏量、产奶量，还是企业加工量，均居全国首位。
陕西红星美羚乳业股份有限公司就是富平本土羊乳企业的代表者，是国内yiliu的基地型专业羊乳制品加工销售企业，集奶山羊养殖、饲料加工、乳制品研发、生产加工和销售为一体，实现全产业链式经营。公司前身为创建于1978年的富平县淡村红星乳品厂，历经37年的发展，现已成为陕西省羊乳地方标准起草单位、陕西省农业产业化重点龙头企业，企业先后通过了ISO9001质量管理体系认证、HACCP体系认证和GMP认证及出口食品认证。
公司在发展过程中，为了保证品质的安全可靠，坚持走自建自控奶源的路线，以现代化养殖技术为指导，实施以机械化挤奶为核心内容的奶山羊服务站项目建设，在县域内大力推广“科学养羊，见羊收奶，机械挤奶”的“企业+奶农”合作新模式，在行业内首创“适度规模养殖、机械化集中挤奶、冷链贮运、奶款直付奶农”的奶源质量安全管理的“红星模式”。
经过企业长期的宣传和培训，现在富平的奶山羊养殖户每天凌晨5点开始纷纷都把自家的羊拉到挤奶站。选择在凌晨开始挤奶有利于鲜奶的保存，在低温的环境下不易变质，羊奶的口感很好的。挤奶站的工作人员会给每只待挤奶山羊的乳头进行清洁消毒，用特制的挤奶器进行机械化挤奶，纯白的羊奶就经由管道流入专用的带有刻度的储奶瓶中，工作人员统计登记之后，在经由管道进入冷贮罐中。冷贮罐将羊奶的温度迅速冷却至4℃进行保鲜，然后有专用饮奶车将鲜奶在2小时之内运送到工厂，全程实行冷链运输。2小时鲜奶保鲜黄金时间，程度的保证了羊奶的新鲜，保护了羊奶中的宝贵营养成分不流失。
红星美羚借助世界银行农业专项发展资金，建设起了全球规模的奶山羊机械化挤奶站群，是世行在中国投建的样板项目。经过不断的发展，现在已经在富平县内核心奶源地建成了130余座挤奶站，数十座现代化养殖小区。在企业的大力推动下，富平县的奶山羊产业已经成为集规模化、集约化、现代化的特色产业。
鲜奶被送至工厂后，时间进行检测，只有检测达标的优质羊奶，才被允许进入工厂。新鲜的羊奶经过巴氏杀菌和蒸汽直喷杀菌等工序，杀灭羊奶中的有害菌种，保留营养成分，在经由闪蒸脱膻工艺，去除羊奶中令人不适的膻味，使羊奶口感风味更佳，成为适合大众口味的特色乳品。
红星美羚加工羊奶粉采用的是干湿法复合工艺。先以湿法工艺将鲜奶和所有营养成分溶解成液体后按比例混在一起，再进行喷雾制粉，最后根据每款奶粉的配方在干法混合特殊营养素。奶粉加工采用湿法生产是更好的选择，因为这样奶粉既新鲜又营养，确保了奶粉的营养配比混合均匀，符合人的体质需求和吸收能力。使用湿法工艺并不是每个乳企都能达到的，使用湿法工艺必须具备三个条件，是生产商要拥有自己的牧场，保证原料的新鲜；第二是必须有高品质的羊奶；第三是必须具备GMP标准化奶粉加工厂。因此，是否采取湿法工艺也是判断企业能否生产出高品质奶粉的关键所在。
在羊奶粉加工环节，红星美羚选用德国专业设备，采用上进上排低温粉塔制粉，附聚造粒技术的应用有利于奶粉的速溶。同时联合西北农林科技大学、第四军医大学、陕西科技大学、陕西师范大学食品学院、华南农业大学、美国兰斯顿大学等科研机构，一起攻克和解决了羊奶在生产加工中的许多关键问题，这些因素都为美羚羊奶粉品质的提升提供了技术保障。
红星美羚在37年的发展历程中，依托陕西富平奶山羊养殖基地优越的区位优势，发展成为羊乳制品加工行业中的领导企业。 37年，红星美羚开创了“羊”字头的乳企先河；37年，红星美羚坚持“品质”；37年，卓越的美羚羊奶粉成为了富平县的一张名片；37年，成就了中国好品质，美羚好羊奶。
