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2015年8月11日至8月12日，中国乳制品工业协会第二十一次年会分论坛“国际婴幼儿配方粉标准法规与营养科学论坛”在国家会议中心召开。本次论坛共邀请13位专家，重点解读国家监管部门新近出台的相关法规政策，交流国内外婴幼儿营养调查研究结果和配方乳粉的最新研发成果。本文选取部分专家演讲内容，整理如下：
姜毓君
驱动创新，重塑市场——日趋严格的监管政策对中国婴幼儿配方乳粉行业的影响
在目前的中国婴幼儿奶粉市场中，存在“四多”问题：①小中企业多②微量指标多③不符标签明示值多④未能持续保持生产许可条件多。在此“四多”的现状下，国家监管和整治力度越发严格，从近段时间进行情况来看抽检和发布的特点有：①三个月抽查并披露不合格乳品7次，抽检和发布更密集；②从孕婴店到电商渠道，包括牛乳和羊乳粉，抽查更全面；③问题奶粉6月19日生产，8月6日披露审查公告，发布更及时。在如此严格的监管政策下，中国婴幼儿配方乳粉行业将会面临以下影响：
一：对创新的必然趋势
产品数量将由繁到简，产品配方将更好的满足和促进婴幼儿生长发育，带来产品创新的必然趋势。
二：不可避免的市场重塑
①品牌减少②产品“卖点”相对减少③行业集中度提高趋势增强④市场份额重新分配⑤营销渠道面临调整⑥定价策略或需改变。
李文军
婴幼儿营养状况与婴幼儿配方产品
李文军老师在演讲中表示：
1：母乳喂养是婴儿最好的喂养方式，从事母婴营养行业，必须具备良知和社会责任
2：中国婴幼儿目前面对营养不良和超重肥胖的双重负担，母婴营养行业应提供相应产品，满足不同需要。
3：中国8城市婴幼儿营养素摄入状况显示：
部分人群部分素的超量摄入：如维生素A，钙等；
部分人群一些营养素摄入不足：如钙，铁（6-11月），锌（50%婴幼儿）等。
婴幼儿钠摄入严重过量，与食盐摄入有关（特别说明：在婴儿喂养过程中，辅食不必加盐，因为母乳或婴幼儿配方奶粉中钠含量已足够宝宝生长所需）。
4：婴幼儿配方应该考虑：
①婴儿配方中应注意蛋白质质量和数量。蛋白质不是越多越好，优质适量有利于婴儿长期健康。
②中国婴儿配方中微量营养素，注意维生素A水平，但根据标准确保钙、铁、锌的强化。
③婴儿配方产品应严格遵守国家母乳代用品销售管理办法，宣传促进母乳喂养，不能夸大宣传婴儿配方奶粉的作用。
赵艾
母乳营养成分与婴儿配方奶粉的发展
一、母乳不停时间段的营养物质变化：
1.乳糖脂肪随哺乳时间增加；
2.蛋白质随哺乳时间降低；
3.铁、镁变化量不大；
4.大多数矿物质含量随哺乳时间而下降。
5.ALA、LA和EPA随泌乳时间增加；
6.AA及DHA随母乳时间降低。
二、母乳喂养对宝宝的好处
近期：减少中耳炎发生率，减少上下呼吸道感染，减少泌尿系统感染，减少早产儿坏死性小肠结炎，减少便秘、腹泻、呕吐等changdao不适。
远期：减少肥胖，减少guomi，提高IQ。
三、母乳与配方奶粉喂养对比
1.蛋白质
母乳中蛋白质含量是随着时间降低的，但配方奶粉蛋白质含量即使在不同段次中，含量相差也不会太大。但，是否应该降低配方奶粉的蛋白质含量，还有待进一步研究。其中肯定的是，我们应该提高蛋白质的质量。注重优质蛋白的加入以及不同蛋白质的配比关系，例如酪蛋白和乳清蛋白的比例调整。
2.氨基酸
母乳、牛乳氨基酸含量存在差异。
3.guomi
0-6个月纯母乳喂养宝宝guomi发生率低。
深度水解乳清蛋白配方guomi率较普通配方奶粉guomi率低。
4.母乳中免疫成分、益智成分、活性物质更为充分。
四、配方奶粉的发展的建议：
1.本土化
建议一：在婴幼儿喂养过程中，仍然存在种族差异，我们应注重以我国母乳、婴儿成长为基础进行研究。
建议二：依我国国情、母乳特点、婴儿生长发育特点设计研发婴儿配方奶粉。
2.细分
婴儿配方奶粉分段是否应当进一步细化，例如：0-3月一段，3-6月二段，6-12月三段，往后为成长奶粉。
3.配比
通过母乳研究、婴儿代谢研究等探索营养素间的合理比例。注重单体营养素含量，更重视营养素间的配比。
4.功能
注重功能性营养成分的研发。
婴儿配方奶粉的专家们为进一步提高乳制品质量安全、增强我国乳制品国际竞争力等问题提出建设性建议。在以后的发展中，中国乳业将创新引领，做更适合中国宝宝体质的奶粉，长期专注中国宝宝体质和母乳营养研究，从生命的源头探索。
