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人是哺乳动物，饮食乳汁是维持人类生存和发展的重要物质基础，而母乳对于人类来说是更好的功能性营养保健品。但母乳虽好，难以产业化。最nearto母乳营养保健功能的是羊奶。许多研究表明，由于遗传的原因，作为以黄色人种为主的大多数中国人体内缺乏乳糖分解酶基因，导致60%左右的中国人饮食牛奶发生乳糖不耐症，而因山羊奶乳糖结构与母乳相同，中国人饮食山羊奶不发生乳糖不耐症，因而，山羊奶被誉为是可与母乳相媲美，非常适宜中国人饮食的营养保健品，在强壮中华民族身体素质，破解配方奶粉质量安全方面具有难以替代性。
奶山羊是适宜我国大力发展的重要奶畜
奶山羊是典型的节粮型、节水型、环保型奶业，比奶牛生产同量的奶要节约1倍的粮食和水，且排泄的粪便呈颗粒状，对环境污染小。可见，大力发展绿色奶山羊产业符合我国的基本国情。奶山羊是快速带动农民增收的优势特色产业
奶山羊生产周期短，投资小，见效快，是快速带动农民增收的优势产业。奶山羊一年一胎，一胎平均产2羔，比奶牛繁殖速度快一倍；奶羊出生7—8个月配种，12—13月龄即可挤奶，比奶牛产奶时间早一倍；一只泌乳期可以产600公斤以上的商品奶山羊，比奶牛单位体重产奶还要多。在实施机器挤奶的条件下，1个农民可饲养50只奶山羊，每年纯收入可达10万元以上。
奶山羊可作为丝路经济带重点建设的战略产业
奶山羊具有五个方面的优势。一是市场需求大，羊奶、羊肉产品是丝路经济带沿线国家需求旺盛的产品，产品供不应求；二是适应性强，奶山羊不仅适宜在北方饲养，而且南方也能饲养，不仅在平原可养，更适宜在山区和丘陵地区饲养；三是就业面宽，人不分性别、老少和贫富，均可饲养；四是投资小，见效快；五是绿色产业，可持续发展后劲足。因而，奶山羊能够作为新丝绸之路经济带建设的战略产业。
奶山羊可培育成为具有国际竞争力的优势特色产业
奶山羊是劳动密集型和技术密集型的特色产业，欧美发达国家的羊奶产品与我国不同，主要用于加工羊奶酪，价格高，产品供不应求，我国主要加工羊奶粉，产品也供不应求。目前，从国外进口羊奶粉价格8.5万元/吨，我国的成本不到5万元/吨，我国的羊奶粉在国际市场具有加工竞争优势，不易受到国外同类产品的冲击，可培育成为具有国际竞争力的优势特色产业。
