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11月16日至11月23日期间，奶粉质量安全问题成为热议话题，12批次奶粉不合格，9款为羊奶粉。第三届中国粮食与食品安全战略峰会的召开促使“食品安全战略列入‘十三五’规划建议”话题舆情热度再次升温。
食品安全话题热度排名
注：热度由媒体报道、论坛、微博、微信、博客进行权重计算综合得出
近日，国家食药监总局官网公布了不合格婴幼儿配方奶粉样品12批次，奶粉质量问题再次重创消费者信心，涉事企业的回避态度加剧了民众的不信任感，也不利于恢复中国乳业在民众心中的信心。11月15日，第三届中国粮食与食品安全战略峰会在京召开，峰会联系“食品安全战略”列入“十三五”规划建议的热点，进行了主题设计和发言，“食品安全战略”话题舆情热度再次提升，落实和具体措施依然是舆论关注主要问题。
本周，被监管部门曝光的食安问题包括“山东汇源等11批次饮用水亚硝酸盐超标
被令下架”、“甘肃省食药监局：17批次蔬菜及其制品不合格”、“多批次海米被食药监检出不合格 羽利兴海米被曝铝残留”、“400批次进口食品质量不合格
5批‘嘉宝’婴儿辅食上黑榜”、“涉嫌违法生产 江西查封2万多公斤糖姑娘黑红糖”等。“食盐含塑料微粒已是世界性问题
专家称危害极小”、“民间打假人花2万余元买4箱假茅台 获3倍赔偿”、“问题农产品‘断头案’频发 农民喊冤消费者纠结”等话题的关注度也较高。
一、12批次婴幼儿奶粉上“黑榜” 涉事企业避而不谈遭质疑
1.舆情概述
近日，国家食药监总局官网公布了近期不合格婴幼儿配方奶粉样品12批次。据悉，7～9月，总局抽检国产样品513批次，检出不合格样品12批次，其中9批次为羊奶粉。12批次不合格样品中，不符合食品安全国家标准、存在食品安全风险的样品4批次；不符合企业标准或产品包装标签明示值，但不存在食品安全风险的样品8批次。媒体纷纷对奶粉问题进行了曝光，关注点停留在涉事奶粉品牌和多为洋奶粉问题上，乳业安全问题依然挑动着公众敏感神经。
2.舆论关注度
舆论关注趋势
国家食药监总局官网公布了不合格婴幼儿配方奶粉样品批次后，舆情热度开始升温，11月18日达到顶峰。媒体报道多为发布和转载问题奶粉批次的相关信息，以客观陈述为主，内容大同小异，尚未出现评论性报道。媒体报道的主要不同点体现在标题强调点不同：一类为强调问题奶粉批次，如《12批次婴幼儿奶粉上“黑榜”》；一类为指出涉事企业，如《食药监总局：红星乳业等12批次奶粉不合格》；一类为关注涉事奶粉种类，如《12批次奶粉不合格其中9款为羊奶粉》。
在对涉事奶粉品牌的报道中，企业回应成为舆论关注点。媒体重点指出，因养悦婴儿配方羊奶粉不合格而被点名的陕西红星乳业有限公司刚刚在新三板挂牌，该公司为羊奶粉行业首家上市公司，而此次也是该企业年内第二次被公布查出不合格批次产品，但至今未作出回应。此外，被公布存在食品安全风险的涉事企业中，河南金元乳业有限公司则是今年内第三次上黑榜，对此次不合格事件也并未作出回应。
3.网民观点
AOI小七：小婴儿吃的都敢不合格，到底有没有良心啊。
Ii67:妈妈们又要注意了，这些品牌和批次有问题，真是太累了，不断的新问题出现。
事干刑帮：头一阵儿好像农业部有说过，国产奶粉99%合格，与洋奶粉没区别，这不是坑人吗。
蔡蔡蔡蔡一：唉，看了都伤心，这么大的一个国家单单生产一个能让家长放心孩子喝了健康的奶粉都没有，人心越来越败坏，买进口货也是迫不得已的。
Wi09:毫无底线，让我们说什么好呢。
冯昆fengkun:怎么这么多集中在陕西，河南？
回来呀：所以说，要买进口的呀，这能怪我们抢购进口奶粉吗，好好反省吧。
4.舆情点评
奶粉问题无小事，民众敏感神经极易挑动。“三聚氰胺”问题奶粉事件之后，中国乳业遭受重创，近年来在各乳企的努力下，国产奶粉开始有所起色，但公众的信任度极度脆弱，一旦发生任何质量问题，质疑和斥责之声都会蜂拥而至，问题奶粉已经给中国乳企的公信力造成重创。此次国家监管部门公布了12批次问题奶粉，虽然未出现媒体的针对性评论报道，但媒体的大量转载迅速扩散和推升了舆情热度，网民的不满情绪立现，纷纷指责涉事企业毫无底线，表示购买洋奶粉实属无奈之举。此外，从问题多为洋奶粉可以看出，洋奶粉品质问题亟待整顿。分析人士也指出，羊奶粉行业的问题就是奶源基础不稳定，市场竞争环境恶劣，产品标准一直未出台，希望标准能早日推出，引导行业健康发展。
涉事企业避而不谈毁声誉，勇于承担责任方能弥补过失。被公布的12批次问题奶粉中，多数涉事企业都未作出回应。被媒体所重点关注的陕西红星乳业有限公司，并未像承诺的一样在公司官网予以回复，“言而无信”加剧企业信誉度损毁。作为羊奶粉首家上市公司，保障企业产品质量是对消费者和投资者负责，作为老牌企业，品质下降无疑是自损招牌。同样，年内三次被点名的河南金元乳业有限公司也获得媒体重点关注，屡教不改的企业必定难以赢得消费者信任。面对国家食药监局的曝光和整改要求，涉事企业的正确应对方式应是勇于承担责任，按照要求，停止销售、召回不合格产品，彻查问题原因，全面整改，并且公开相关信息，用实际行动恢复自身声誉。
