伊利集团全球首创牛奶制冷及余热回收技术

日前，伊利集团联合艾默生环境优化技术（苏州）有限公司北京分公司、广东芬尼克兹公司，联手开发出全球乳品行业首个“牛奶制冷及余热回收系统”。此项目由伊利集团发起，历时一年多研发而成。该系统在业内引起广泛好评，被认为有望取代传统的燃煤（用电）锅炉，进而推进中国乳业绿色发展。目前，首台装置已在伊利土左旗兵州亥奶源基地试运行。下一步，伊利集团将对旗下奶站进行大范围推广。

据业内人士介绍，乳制品行业一向对制冷和加热要求很高，目前我国乳业的众多奶站普遍能耗较高，冷藏部分一般采用风（水）冷机组，而机组的外机大多直接放置在室内机房，夏季冷却差、能效低；而高温热水一般采用燃煤锅炉制取，环境污染大且温度不易控制。而且，燃煤（用电）锅炉在生产热水的过程中存在资源浪费、污染环境的问题。

据透露，“牛奶制冷及余热回收系统”是采用特殊工艺，将原奶制冷过程中产生的余（废）热进行有效回收，用来加热生产用水至85度，作为挤奶设备及管道的CIP清洗使用。该项目的一大亮点在于，取代了传统燃煤（用电）锅炉生产热水的方式，节约了大量的一次能源，达到节能、低碳的运营效果。

经鉴定三方对“牛奶制冷及余热回收系统”应用测算，如果将日产6吨鲜奶的热量全部回收，便可以生产85度的高温热水2.9吨，可完全满足奶站设备CIP清洗用热水的需求，每个奶站每年可节约能源运行费用及人工成本近3万元，同时每个奶站每年减少66吨二氧化碳排放，相当于少使用22吨标准煤、多植树14500棵树。如果对全国的奶站进行推广，将产生巨大的经济效益和社会效益。