片状婴儿米粉PK粉状米粉

婴儿米粉是婴幼辅食里最重要的一个类别，也是父母给宝宝添加辅食时的选择。目前市面上的米粉大体上可以分为片状和粉状两种，这让父母有了疑惑，片状米粉与粉状米粉哪个更好呢？下面就来将两者对比一下。

片装米粉特点

1、营养素混合分布均匀。

2、不易上火。

3、复水性好，由于片状米粉密度小，空隙大，冲调时有利于吸水和软化。

4、由于片状米粉与空气接触的表面积更小，所以可以减少营养物质的流失，也便于保存，能减少储存过程中的氧化现象。

粉状米粉特点

1、粉末状的米粉比片状更精致、更细滑。

2、高压膨化会破坏米粒的结构，高温也容易造成营养素的流失。

3、由于是经过烘焙膨化的，所以容易造成内热、上火。

4、冲调时容易结团。

由上不难看出，除了口感方面片状米粉不如粉状米粉外，在营养保存和冲调性以及不易上火上，片状米粉都要比粉状米粉更胜一筹。