2013乳业发展国际论坛 聚焦责任与信任

7月20日，2013年呼和浩特乳业发展国际论坛在中国乳都——呼和浩特举行，国家食品药品监督管理总局稽查局、农业部奶业管理办公室相关领导出席了此次高峰对话。蒙牛乳业总裁孙伊萍与行业主管部门、中外乳品专家们共同关注着乳业未来发展，共同探讨“责任与信任”，希望通过政府与企业的努力，共同提振消费者对民族乳品的信心。

从2005年被中命名为“中国乳业之都”，到今年第七届举办乳业发展国际论坛，呼和浩特担起了倡导行业有序发展的重任。此次，呼和浩特市委副书记、市长秦义聚集了全国26个地市级城市市长，签署了《责任与信任》为主题的乳业发展呼和浩特宣言，承诺将建设优质的奶源生产体系、先进的乳品加工体系、完善的市场流通体系、严格的政府监管体系、良好的社会诚信体系等，以赢回消费者信任；内蒙古自治区食品药品监督管理局、内蒙古自治区质量技术监督局、呼和浩特市政府、签定共建乳肉制品检测中心协议，从检测环节反推乳品品质的升级。

正如国家食品药品监督管理总局稽查局稽查专员贾建国、农业部奶业管理办公室马莹副主任、法国全球食品安全倡议董事会主席亦傅睿（YvesRey）、中国农业大学教授李胜利博士、香港理工大学李蓓教授等业内权威人士所说，技术是品质的保障。中国乳业要解决安全问题，必须建立起全产业链质量保障体系。

目前，中国乳业正在推进“质量可追溯体系”建设，是以系统化方式保障乳品质量的一次有益尝试。众所周知，乳品是产业链最长的农产品之一，系统化管理可以为乳品品质保驾护航。以蒙牛乳业为例，作为食品质量信息安全追溯系统建设试点企业，蒙牛乳业近日刚刚接受了工信部专家团的考察验收。目前，蒙牛的奶粉产品可通过网络、手机短信、二维码扫描等多种平台实现追溯，实现全程可追溯。未来，这一质量信息平台将与工信部信息平台进行有效对接，为消费者提供统一查询服务，实现大众化、透明化。