从历史的发展规律来看,全世界各国的
牛奶消费量是与当地经济的发展成正比关系,经济发展的状态越良好,牛奶的消费需求也会随之攀升。在1985年,中国整体经济处于一个初级发展阶段,当时全国的牛奶产量还仅为249.9万吨,奶类产量也只有289.4万吨。进入2000年后,随着中国经济快速增长,中国在世界经济地位的不断提高,2007年全国牛奶产量和奶类产量分别激增到3525.2万吨和3633.4万吨,年复合增长率分别达到12.78%和12.19%。2008年上半年中国牛奶产量便已达到1860万吨,同比增长12.1%。据中国农业部预测,到2030年,中国奶类人均占有量将达到25千克,总产量达到4250万吨。
中国奶业市场的迅速发展也带动了中国奶业品牌的发展,特别是诸如蒙牛这样的步入全球乳业20强世界性品牌。随着世界经济格局的变化,在2009年,更多国外乳业品牌将进入中国抢分这块令人垂涎的蛋糕。