国家企业诚信平台开通 蒙牛优化监测保品质
近日，国家食品工业企业诚信信息公共服务平台在京开通，将通过汇集企业信息和接受查询，展示企业诚信动态，曝光企业失信行为，将消食品安全风险关口前移。在其纳入监管的食品六大子行业中，乳制品行业首当其冲，成为关注焦点。而蒙牛等国内一线乳企，无疑将成为中国乳业诚信体系建设的中坚力量。
“标准越高，做得越好。”作为中国乳业的者，蒙牛在食品安全监管方面业也走在同行前列。资料显示，蒙牛较早引入世界最先进的智能化无菌生产线，并最早在国内实现机器人操作，形成9道工序、36 个监控点、105 项指标检测的完整质量检测体系。目前，蒙牛的车间管理模式和检测技术已经成为同行争相学习的对象，其自动化、无菌化生产线就曾数次得到国家科技部、兴业银行、中国美国商会、荷兰银行等机构的不菲赞誉。
今年，蒙牛新进研发上线“巡更系统”，更为各个工序的关键点建立起“电子档案”，为蒙牛产品的优异品质再增一道保险。另外，就连对输奶管道和运奶车的清洗，蒙牛也实现了CIP数字化监控，一旦清洗中某一项数值不达标，中央控制系统将自动提示监控人员，并再次清洗直至达标。一系列的举措，皆为保障牛奶的高品质。
此外，建立电子档案也是企业实施质量监测的重要手段之一。在此前的中国乳制品工业协会第十七次年会上，宋昆冈就明确指出此点。在这方面蒙牛也走在了前面，据了解，蒙牛通过条形码技术建立起“电子追溯系统”，即用条形标码给每袋牛奶配上“身份证”，包括生产日期、生产线、班次、奶仓等在内的质量数据一一记录在案，以信息系统支持数据和质量的追溯，切实保障消费者利益。
另据介绍，“国家食品工业企业诚信信息公共服务平台”的设立并非独立于行业之外，还将依托行业平台和企业管理信息系统，形成食品工业企业诚信管理国家平台长效运行机制。业内人士指出，这意味着蒙牛等乳企的牛奶安全监测措施与管理方法，将为国家平台的运行提供大量有益数据，助力该平台建设基础数据和完善运行机制，充分发挥信息公共服务作用。
工业和信息化部总工程师朱宏任表示，平台的成功开通运行，是我国食品工业企业诚信体系建设的一件大事，也是我国食品工业企业诚信体系建设的重要阶段性成果。而对于蒙牛来说，积极推进牛奶质量安全管理战略一直以来都是大事。蒙牛相关人员也表示，将一如既往地坚持好品质，并积极配合国家的企业诚信体系建设，贡献自己的一份力量。
