怎样喝牛奶吸收效果好 原来喝牛奶也有学问

    牛奶营养丰富，含脂肪。蛋白质、乳糖、矿物质和多种维生素。牛奶脂肪颗粒小，含有短链脂肪酸，呈乳化状态，容易消化吸收。但喝牛奶也有讲究。
　　牛奶不宜生喝，加热见沸后即可。牛奶在摄氏100度时乳糖开始焦化，分解成乳酸和甲酸，降低营养价值。牛奶久煮颜色变褐，脂香降低、蛋白质变性出现沉淀，维生素也损失，奶中含有防婴儿腹泻作用的轮状病毒抗体，也会被破坏。
　　牛奶煮开稍凉后再加糖。牛奶中赖氨酸和果糖在高温下形成果糖赖氨酸，对人体有害。糖属酸性，奶中钙属碱性，两者结合使钙大量丢失。最好不加糖。
　　不宜空腹喝牛奶。空腹时身体处于饥饿状态，需求能量阶段。此时喝牛奶将蛋白质当碳水化合物变成热能而消耗，在胃中停留时间短，很快排泄至肠道，不利于消化吸收。
　　牛奶宜放在凉爽暗处。如果被阳光照射30分钟后，维生素B、C会损失殆尽。