来郑州参加2010郑州全国孕婴童用品博览会的朋友一定要尝尝河南的美食，那么一定不要错过洛阳的“水席”!
古都洛阳的特色小吃就是闻名中外的－洛阳水席了！好多朋友问我到底什么是水席？是不是让我们坐在席子上一碗一碗的喝水？？其实不是这样，如果你们吃过满汉全席和全羊席都知道，洛阳水席有它的不同之处，它有三八二十四道菜组成－－－简称”三八席”。
1，上菜的顺序有严格的规定，即上一道，吃一道，撤一道，形似流水，不断更新。
2，每道菜有汤有水，汤汤水水，混合起来。
3，它先上八个凉菜，有荤有素，素菜荤做，选料广泛，天上的飞禽、地下的走兽，海中的游鱼，地里的菜蔬均可入席。再上四个大件，八个中件，并且每上一个大件时，配带两个中件，这叫“陪补菜”或者“调味菜”，还有一个更好听的名字叫“带子上朝”！！然后就是四个压桌菜。
4，其实洛阳水席和一代女皇武则天有紧密联系的，前八品、四镇桌、八中件、四扫尾，共三八二十四道菜，谕示了武则天执政二十四年的历史光景，风光无限。“前八品（冷）”，也称下酒菜，象征女皇武则天的“服、礼、韬、欲、艺、文、禅、政”八大善（膳）绩；“四镇桌”按照“一堂、一搭、一桥、一鼎”设置，皆为盛唐时期最高、的掌故。从“四镇桌”上起的十六道热菜，每道菜都有一个美丽的传说！！！
5，洛阳水席，又分为高、中、低三个档次，可据情而定。洛阳水席的菜单如下：牡丹燕菜、料子全鸡、西辣鱼块、油炒八宝饭、洛阳肉片、米粉排骨、洛阳大腰片、炖鲜大肠、生汆丸子、五彩肚丝、条子扣肉、洛阳水丸子、蜜汁红薯、山楂甜露、焦炸丸子、鸡蛋鲜汤、假海参等
6，当然，吃水席还是要吃的，否则就上当受骗的，洛阳水席数洛阳“真不同”最为出名，“真不同”之于水席就像全聚得的烤鸭一样，它诞生于光绪年间。1973年周总理亲自在这里摆下洛阳水席接待加拿大总理－－特鲁多一行，连2005年世界旅游小姐也光临此处了。
7，河南省这么多有名的小吃，就数洛阳水席最为昂贵，所以各位朋友视自己的经济情况而定了。并且还需要提前预定，否则没有位置的！！
（孕婴童招商网小李原创）
