细节也能让你成功

对于细节问题，多少专家学者以及实业家都在不厌其烦地强调这个问题，可真正理解的有多少个？绝大数人只是听说了、知道了而已，只有那些真正理解并领会的人，才会做到细节到位，才会最终成功。一个现实中的例子，很好地说明了这个问题。

大约5年前，小区门口的这条道路两侧，商业还没有定位，很多开店的，都在试探，饭店开了一个，倒了一个，再开再倒，眼见着有不下15家饭店前赴后继。后来，来了个“阿武美食”，门店不大，装修一般，甚至都没有什么装修，只是从上一个饭店接管过来的样子，门头换了一个而已。当初谁都不会在意这个小饭店，都以为也会像其他饭店一样，顶多半年关门走人。

开张的时候，朋友几个试吃了一次，觉得还可以，没有特别好的地方，也没有特别不好的地方，家常菜而已。吃完饭，阿武拿个意见本让我们填写意见，才知道，阿武是中州假日的行政总厨，出来自己单干了。

因为小区门口没有更好的饭店，我们经常去吃饭，发现阿武把大酒店的一些管理经验带过来不少，而且还在改进提高。例如：凡是客户反映菜品里有杂物的，口味不对，偏咸偏淡的，只要有个理由不满意的，一律无条件退掉（不是重做）。就餐环境一直保持的不错。服务员宁多勿少，无论是碰到那个服务员，都对你微笑打招呼，不管你的反应如何。

小孩子去了，有儿童椅子，带眼镜的客户去就餐，送你一块眼镜布，让你擦眼镜。当然，眼镜布上印着“阿武美食”的广告，就是这些细节，慢慢感动了客户，拉近了与客户的距离，越来越多的客户选择到这里就餐，这家饭店存在了6年之久，仍然顾客盈门，阿武的分店也越开越多，加盟费由原来的3万到现在的50万。

在这条街上，阿武对面的“阿X嫂饭店”早没有了踪影。我们到其他饭店就餐，在饭菜里吃到过头发，老板只是说：重做一个。菜端走了，我们感觉只是在锅里又返工一次而已。也见过餐具越来越脏的，也见过把“东北大烩菜”做成“剩菜大集合”的，生意都是刚开始好，最后是越来越差，寿命都不长。

阿武的成功，不在于菜品，而在于管理到位，细节到位。

细节，可以让人成功！