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新疆赛天山驼奶粉工厂:关于驼奶粉生产工艺

2023/11/28 11:22:14 阅读数:828 火爆孕婴童招商网

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新疆赛天山驼奶粉工厂:关于驼奶粉生产工艺

骆驼奶粉的生产工艺主要包括以下步骤:

杀菌处理:将骆驼奶进行高温处理,一般采用超高温灭菌技术,将奶液加热至70-75摄氏度,保持一定时间后迅速降温,以杀灭其中的细菌。

浓缩脱水:经过杀菌处理的骆驼奶进入浓缩设备,通过膜分离技术去除一部分水分,使奶液浓缩。

喷雾干燥:将浓缩后的骆驼奶通过喷头喷成微小颗粒,使其与热空气充分接触,水分迅速蒸发,最终形成奶粉颗粒。

此外,还有一种湿法工艺,其基本流程为生驼(牛)乳→净乳→杀菌→冷藏→标准化配料→均质→杀菌→浓缩→喷雾干燥→流化床二次干燥→包装等一系列流程成为配方乳粉。湿法工艺必须具备以下三个条件:有牧场、有鲜驼(牛)奶、有奶粉加工厂。

其优点是因采用第一时间挤出来的生鲜驼(牛)乳做原料,所以产品的均一性好。在鲜奶中添加的辅料,也会使其有一个充分溶解的过程,减少二次污染,保证产品最终的新鲜度、营养价值和卫生状况。缺点是湿法工艺曾面临的问题是存在热耗损的缺陷,高温干燥容易导致热敏性成分被破坏。

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