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宝宝的健康与妈妈孕期的营养分不开，孕妈的饮食营养不仅影响胎儿的正常发育也关系到宝宝出生后的体质和智力，想要健康、活泼、聪明宝宝的孕妈们要注多意补充一下这5大营养元素。
一、蛋白质
蛋白质的摄取一直是食素与食肉的争议，肉类蛋白的优势在于消化吸收率较高，达到92-94%，而一般谷物蛋白则只有80%左右。虽然黄豆直接食用时蛋白质的消化率只有65%，但是若制成豆腐，则为92-95%，不亚于肉类甚至更胜一筹。此外，豆浆、腐竹、豆腐皮等豆制品的蛋白质消化率均在90%以上。
而超市和肉店里的很多肉含有生长激素、抗生素和残留的杀虫剂及人造化学污染物，甚至还有可能感染了各种传染病。因此，对于准妈咪体内正值生长期的胎儿，也会造成极大的影响和危害。美国哈佛大学的一项对素食孕妇的研究表明：吃多样的素食很容易保证人体对蛋白质的需求且更健康！
如谷物与豆类搭配食用，在传统上中国人吃米、面与豆制品；印度人吃米与豆类；中南美洲的人民吃玉米和豆类。营养学家们还认为，中国人的豆包，八宝钣，腊八粥和素什锦等都是非常好的组合食品。因此，只要合理搭配，素食对孕妇更能发挥充足、安全的食用价值！
二、钙
科学家证实，蛋白质及脂肪摄取过量可以使人体骨骼中的钙丢失，并导致骨质疏松。特别是动物蛋白及动物脂肪会使人体从尿中排泄更多的钙，从而增加了患骨质疏松症和肾结石的风险。孕妇在怀孕时，需要补充充足的钙，来促进宝宝骨骼的生长，而素食中的钙更加安全。
因此，准妈咪每天可以至少摄入4份富含钙质的食物。含钙的食物包括：豆类及豆制品、豆腐、豆浆；深色的绿叶蔬菜、秋葵、花椰菜、莲子、苋菜、香椿、白菜；珊瑚草、海藻类；无花果、葵瓜子、芝麻、芝麻酱、及加钙麦片和果汁。
补钙时，注意勿同时摄取「高磷食物」（含糖饮料及加工过的零食），因为糖在人体内的代谢会大量消耗钙。然而黑芝麻、杏仁果、腰果、开心果等坚果类，可增加维E，对骨质密度的补强有间接性帮助，醋也可促进钙质吸收。补钙最好的是珊瑚草哦！还有补钙最佳搭档：山药+黑芝麻。
三、铁
早在90年代，铁与心脏病、胆固醇之间的联系就被芬兰科学家证实，他们发现芬兰人均肉食消费量和心脏病发病率，是全世界最高的。这是因为肉类中含有大量的铁，而铁不易被排出。当人体摄入过多的肉类，胆固醇氧化就会越多，也越容易造成疾病。
不要认为只有肉类含有铁，其实蔬菜水果中的铁更容易吸收且不会带来疾病。而VC能促进铁质的转化利用率，可同餐搭配也可餐与餐之间食用VC高的水果，如:番石榴、奇异果。吃素的准妈咪最好选择同时含有维生素C和铁的蔬果，如杏、酪梨、枣子、草莓、黑芝麻、红豆、绿花椰菜、海藻、红苋菜、地瓜叶。
需要注意：钙质如达到一定的量(300-600mg)，会妨碍铁质吸收，不妨利用早餐、餐间点心、睡前来摄取所需要的钙质，午餐和晚餐以摄取铁质为主。铁锅烹调更能帮助铁质释出；含铜的食物亦能帮助铁质吸收：例如蜂蜜、橄榄。
四、锌
很多人认为补锌需要让孕妇多吃海鲜，然而现在各种随废水排出的重金属，即使浓度小，也可在藻类和底泥中积累，被鱼和贝的体表吸附。当孕妇食用时，便会直接进入胎儿的身体中。
比如：铅，是重金属污染中毒性较大的一种，一旦进入人体将很难排除。能直接伤害人的脑细胞，特别是胎儿的神经系统，可造成先天智力低下。
多样天然素食的搭配，是补充锌的最好来源。而锌在人体所需极为微量，过多就会对人体有害了。含锌食物：全谷类、坚果类（尽量生吃）、海藻类、紫菜、豆类（黑眼豆、肾形豆、大豆、黑豆）、豆荚类、小麦胚芽、南瓜子、玉米、花生、花生酱...
蛋白质可以增加锌的吸收，因此高蛋白又含锌的食物，如豆类和坚果是良好的来源。味精的主要成分是谷氨酸钠，会影响孕妇对锌的吸收，同时不利于胎儿神经系统的发育。尽量减少味精、鸡精及各种调味料的摄入，以清淡、多样的素食为优选。
五、DHA
DHA是构成脑部组织的主要成分，促进胎儿脑神经传递，增进智力发展，帮助眼睛视网膜的形成及免疫系统的健全。宝宝出生前3个月至出生后18个月，是脑部高速累积DHA时期，有必要在这段时期摄取足量的DHA以助脑部发育。
透过摄取含「次亚麻油酸」食物可以在人体转换成DHA：例如亚麻仁籽(油) 、芥花油、核桃、黄豆、抹茶、茄子、山胡桃、小麦胚芽、毛豆、菜豆、辣椒、青椒∕甜椒、豇豆、黑眼豆、鹰嘴豆、咖喱粉、苦瓜、开心果、芝麻。
