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做母婴行业媒体的，刷食药监总局官网已经成了我们每天的例行公事之一，尤其是今年4月份以来，配方注册“开闸”，一批又一批名单被公布出来，大有“最后的冲刺”之感。
随着新注册名单的不定时“空降”，新媒体小编们已经被练出手速，不断刷新报道发布的速度。然而好景不长，在最近的几次实战中，发生了一个怪现象——频频有媒体“踩坑”，时间发了稿第二时间就删除，十分“默契”。
为啥？只因为大家都看错了一个字。
“国食注申”VS“国食注更”
虽然总局发布的信息标题同为“婴幼儿配方乳粉产品配方注册决定领取信息”或“婴幼儿配方乳粉产品配方注册决定待领信息—已批准”，但名单里却有个很容易被忽略的差异——“国食注申”与“国食注更”。
“国食注申”代表着新配方通过注册，也就是我们此前常报道的那一类信息，而“国食注更”指的是配方变更，也就是说，这些配方都是已经拿到注册名额，但现在要修改配方的。
（根据总局要求，除了配方变更、企业搬迁导致生产地址发生变化、生产工艺类型发生变化的情况也需要重新申请配方注册，此处我们暂且不谈。）
这里面不乏国内外大品牌：
羊奶粉和有机奶粉也在其中：
有的品牌还进行了不止一次的配方变更：
仔细翻阅总局官网会发现，其实奶粉配方的变更早在去年就已经启动了，而且数量不小，相关统计显示：2018年，市场监管总局共批准婴幼儿配方乳粉产品注册243个、变更注册申请254个。
而今年的配方变更情况依旧“火热”——从元月1日至今，又有60余个品牌、173个配方被批准变更申请。
配方变更背后的玄机
为什么在奶粉配方注册进入后半程的时候，会集中涌现出这么多“国食注更”？奶粉业内人士“虎鲸”指出了3点原因：
1、乳铁蛋白成本飙升导致断货，企业实力不足买不起了；
2、个别品牌在市场上已经没有机会，准备换个配方重新启动；
3、原有配方卖点不够，需要增加营销“噱头”，加强产品生命力。
如上所言，原料短缺是推动品牌变更配方的最直接原因，其中，乳铁蛋白首当其冲。2018年，乳铁蛋白的价格全年都在疯狂看涨，涨幅较2017年有近10倍之多，渠道价格体系一度受到严峻考验。→乳铁蛋白又“作妖”，一年内成本涨10倍，终端将迎涨价潮？
对羊奶粉行业来说，与乳铁蛋白一样稳定供应受到制约的，还有羊乳清，且后者更甚，因为乳铁蛋白尚属选择添加项，但羊乳清却是婴配羊奶粉里的必添加项，受市场热捧的“纯羊”系列则对羊乳清的需求量更大。近两年，受到市场的鼓舞，越来越多的羊奶粉品牌入局，尤其是“纯羊奶粉”，现已在整体通过配方注册的羊奶粉品牌中占比近半，直接“逼”高了羊乳清的供应价格。
可遗憾的是，无论是羊乳清还是乳铁蛋白目前都只能靠进口，这就意味着，发展的主动权并不完全掌握在企业自己手中。
与此相似的是政策原因。去年，国家卫生健康委员会发布了婴配粉新国标的征求意见稿，对婴配粉的营养成分，包括蛋白质及糖类的含量和种类标准进行了调整。新标准一旦通过，也会导致部分企业进行配方变更。
当然，同样紧迫的还有营销原因。笔者询问了一名已经获批配方变更的企业负责人，对方坦言：其实配方本没有好坏之分，只是被行业教育所致，“胳膊拧不过大腿”，必须得升级，毕竟“现在的奶粉配方更多是为营销服务的”——据悉，该品牌新配方增加了OPO、水解蛋白等当下最热门的营养元素，
可见，配方升级的背后，是当前奶粉市场营销战的白热化。
奶粉选择首看配方，这是惠氏等奶粉头部品牌对市场反复教育多年的结果。它们掌握着最前沿的奶粉研发技术，在市场上享有绝对话语权，此外它们倚重医务渠道，显然，对奶粉配方的挖掘是最适合医务渠道的操作方式。
讲完配方，接下来讲什么？
然而，随着供给端的饱和，奶粉配方也越来越乏善可陈了，市场的品牌化程度越来越高。这种情况下，后进场企业尤其艰难，逼得企业纷纷祭出了“全营养”配方，还得配上个“尖叫价”。
蓝河的牛奶粉系列姆阿普，集齐了DHA、ARA、OPO结构脂、益生菌Bb-12+益生元组合、氨基酸优化组合、水解小分子蛋白，以及当下最热的乳铁蛋白，但价格却只有328元，十足的“高配平价”。
高培迪唯恩也是如此，配方汇集水解乳清蛋白、乳铁蛋白、OPO结构脂、DHA、ARA、GOS等多种有益营养因子，包含12种矿物质与13种维生素，其中，乳铁蛋白的含量远远高于大部分含有乳铁蛋白的奶粉品牌，而价格也不过是358元，再搭配三送一的促销方案，合下来也就是268元/听。
要知道，这样的配方，“四大粉”能卖到400+元。
也就是说，配方上的探索创新似乎陷入了瓶颈，企业只得用最好的配方，拼谁的价格更亲民。
但通过已公布的配方变更名单我们可以看到，一二三四线品牌都存在配方变更的需求，但具体原因可能各不相同。这至少说明，配方的时代还未结束——单是模拟母乳中脂肪组成、结构和功效的OPO，已经进化到7.0版本了，在“无限nearto母乳”这条总纲的指导下，奶粉配方的探索仍然蕴含巨大空间。
PS：近来，继羊奶粉之后，有机奶粉也开始升温，成为奶粉新高端的又一代表。虽然“有机”在广义上讲本身也是一种新的配方，但作为一个细分品类而言，有机奶粉因为标准的限制，在配方上很难进行差异化，那么，随着越来越多的奶粉厂家布局有机，配方上的“平庸”会否形成制约？
