中国有机市场异军突起 婴幼儿有机食品大有可为

首先，我们来做一道选择题：一件有机食品和一件传统食品摆在您的面前，您会作何选择？相信对有机食品稍微有点常识的人都会选择有机食品。

然后，我们再来看一组数据：有关资料显示，未来十年，我国的有机农业生产面积及产品生产年均增长达20%-30%，在农产品的出口份额中，有机食品的出口份额将达到或超过5%，有机食品有望占整个中国食品市场的1%-1.5%，而国际有机食品市场对我国有机食品的需求将达到或超过5%。

这道简单的选择题可以直观地反映出目前人们消费观念的变化以及消费水平的提高；而这组调查数据则前瞻性地预测了未来十年我国有机食品的发展前景。由此，我们可以得出这样一个结论：中国有机食品市场异军突起，正在悄悄地改变着食品行业，将逐渐打破现有格局，成为一个蓬勃发展的朝阳产业。

有机食品需求扩张 刺激有机市场繁荣发展

近年来，随着人们收入和生活水平的提高，人们的目光从开始“吃饱”转向“吃好”，不再仅仅单纯地追求物质生活需要，精神消费和享受性消费者所占的比例则越来越高。加之食品安全事件频发，以致于谈“吃”色变，于是人们开始寻求一种更加安全、营养和健康的食品来取代传统食品，而有机食品恰恰能满足消费者的这一迫切需求，这就为有机食品的产生和发展提供了天时、地利和人和。

经济学家凯恩斯有这样一句名言：消费刺激生产。这句话在市场发展的过程中得到了验证，也得到了最好的证实。消费者的消费模式已经从“need”开始向“want”转变，而现代企业为了顺应这一消费趋势，也从“有啥卖啥”向“要啥卖啥”逐渐转变。也就是说，消费者需要什么样的产品，企业也会优先生产什么样的产品。有机食品市场的发展所遵循的就是这样一种发展模式，随着人们对有机食品的需求越来越迫切，对有机食品品类的要求越来越广泛，有机市场势必会呈现出蓬勃发展的趋势。

有机市场蓄势待发 婴幼儿有机食品大有可为

在所有的消费人群中，婴幼儿是一个比较特殊的群体。受单独二胎政策的影响以及85、90后生育高峰期的到来，我国迎来了一波又一波的婴儿潮。婴幼儿数量的急剧增长，极大地刺激了婴童市场的发展。而婴幼儿食品占婴幼儿消费品的比重较大，因此加速推进了婴幼儿食品行业的繁荣。与成人相比，对婴幼儿食品安全和健康的要求更高，也更迫切，于是婴幼儿有机食品就成为了消费者的首选。

在有机市场的蓝海中，越来越多的企业把资本投入婴幼儿有机食品行业，以期在这一朝阳产业中获得一席之地，掘取更多的利润。有调查数据显示，近四成（40%）中国都市消费者认为有机食品选择不够丰富。婴幼儿有机食品的品类同样匮乏，除了婴幼儿有机奶粉、婴幼儿有机米粉外，其他品类还比较少，还有很大的发展空间需要去填补，由此可见，婴幼儿有机食品在未来的发展将大有可为。

从目前有机市场的发展现状来看，我国有机食品的认证还不够规范，相关法律法规也亟需完善，有机食品的发展道阻且长。不过可以肯定的是，一场大浪淘沙般的洗礼将在所难免。