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菠菜是含有大量植物粗纤维素，能促进肠蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮，慢性胰腺炎，便秘，肛裂等疾病有治疗作用。菠菜中含维生素A，能维持正常视力和上皮细胞的健康，增加预防床染病的能力，促进儿童生长发育。菠菜中含有丰富的胡萝卜素，维生素C，钙，磷，及一定量的铁，维生素E,芸香甙，辅酶10等有益成分，能共给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。菠菜中的含氟-生齐酚，6-羟甲基碟陡二酮及微量元素，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。菠菜提取物具有促进细胞增殖作用，既抗衰老又增强青春活力。
菠菜猪肝粥
1、糯米淘洗干净放入水中泡30分钟。
2、泡好的米放入锅中加水大火煮开。
3、转小火盖盖煮45分钟。
4、猪肝切成小粒。
5、菠菜洗净切碎。
6、在煮好的粥中放入猪肝猪一分钟。
7、再放入切碎的菠菜搅匀煮30秒加盐调味关火即可。
菠菜鸡蛋饼
1、菠菜清洗干净。
2、锅中把水烧开，放入菠菜过水。（不要超过10秒）
3、稍稍冷却，取出菠菜切一下。（可大可小）
4、倒入料理机中，加入少许菠菜的水搅拌成菠菜汁。
5、搅拌好的菠菜汁倒入碗中。
6、加入两个鸡蛋，调入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。
7、然后加入适量面粉。
8、搅拌至面粉无颗粒。
9、平底锅刷上一层薄油，开小火，稍微预热。
10、舀一勺面糊倒入锅中，并转动锅子，使面糊均匀的铺满锅底。
11、一面煎熟后，翻一面继续煎。煎至2面熟透即可。
这款辅食大宝宝可以直接用菠菜碎，不一定要搅拌成汁来做的哦，根据宝宝咀嚼情况自己安排。
温馨提示：
菠菜中含有鞣酸，一般建议：先在开水里烫一下再食用。
