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一、生鲜乳收购价格
由于国内市场消费复苏低于预期，而国际、国内供给充足，国际奶粉价格持续大幅下跌，同时国内奶粉去库存缓慢，受上述因素影响，6月份国内生鲜乳收购价格继续低迷，10个主产省（区）生鲜乳平均收购价格为3.41元/千克，较上月增长1分钱，同比跌幅则达到19.9%。
二、饲料生产（一）玉米、豆粕价格
据农业部对全国480个集贸市场畜禽产品和饲料价格定点监测，6月份玉米价格继续回升，当月平均价格为2.47元/千克，较上月上涨0.01元，环比上涨0.5%，同比涨幅0.1%；豆粕平均价格为3.33元/千克，较上月下跌0.14元，环比下跌4.0%，同比跌幅20.2%。
（二）饲料产量
据国家统计局数据，6月份全国饲料产量为2436.2万吨，同比增长2.8%；其中，配合饲料1356.3万吨、混合饲料574.2万吨，同比分别增长2.45%、-0.24%。.上半年全国饲料产量累计为12678.6万吨，同比增长2.6%；其中，配合饲料7078.6万吨、混合饲料2994.2万吨，同比分别增长2.19%、1.52%。
三、乳制品产量
据国家统计局数据，6月份我国乳制品产量为248.8万吨，同比增长2.44%；其中液体乳产量224.3万吨，同比增长3.05%。上半年我国乳制品累计产量为1315.8万吨，同比增长1.78%；其中液体乳产量1183.0万吨，同比增长1.55%。
四、乳制品价格
（一）物价指数
1) 农产品生产价格指数-奶类
据国家统计局数据，2015年第1季度我国奶类生产价格指数同比下跌9.70%，连续第2个季度出现同比下跌。由于原料奶价格和工业大包粉价格的大幅下跌，奶类生产价格指数已经连续3个季度大幅回落。
2) 液体乳及乳制品PPI
据国家统计局数据，上半年我国液体乳及乳制品PPI同比分别下跌0.72%、2.39%、2.72%、3.00%、3.00%和2.78%。其中，液体乳价格指数（PPI）1月份增长0.08%，2-6月份分别下跌2.13% 、2.54%、2.73%、2.77%和2.59%；固体乳制品价格指数（PPI）上半年分别下跌2.89%、3.11%、 3.22%、3.79%、3.64%和3.31%；含乳饮料价格指数（PPI）分别下跌0.44%、0.48%、0.70%、0.54%、0.80%和0.56%。近期液体乳及乳制品PPI以及各分项PPI的下跌势头已经趋于平缓，但仍然处于低迷，6月份仍均有不同程度的下跌，主要原因是企业需求疲软，作为主要原料的生鲜乳和大包粉的价格持续下跌造成的。
3) 液体乳及乳制品CPI
据国家统计局数据，上半年我国液体乳及乳制品CPI同比分别下跌0.5%、1.5%、1.7%、1.7%、1.3%和1.1%。从2014年1月份开始，液体乳及乳制品CPI增幅开始逐月下滑，2015年1月开始出现同比下跌，5、6月份跌幅略有收窄。这主要是我国乳制品消费不振，乳企加大促销力度以及加大低端乳制品供应造成的。
（二）价格监测
根据商务部对国内市场上牛奶、酸奶、国外品牌婴幼儿奶粉、国产品牌婴幼儿奶粉和成人奶粉价格的监测，6月份的价格分别为10.89元/升、13.80元/千克、209.38元/千克、164.0元/千克和90.77元/千克。监测的全部乳制品价格同比都出现增长，其中液态奶增幅较大，牛奶和酸奶的同比增幅分别达到3.6%和2.7%；从环比看，牛奶涨0.1%，酸奶涨0.4%，国外品牌婴幼儿奶粉跌0.1%，国产品牌婴幼儿奶粉跌0.3%，成人奶粉涨0.2%。
五、乳制品企业经营
据国家统计局数据，截至5月份，我国液体乳及乳制品制造业规模以上企业共有629个，实现产品销售收入1302.51亿元，同比增长2.61%；利润总额为85.91亿元，同比增长10.5%；销售利润率为6.60%；累计亏损企业111个，亏损总额9.28亿元，同比增长46.96%。六、奶业贸易（一）苜蓿贸易
今年上半年，我国累计进口苜蓿干草59.4万吨，比去年同期增加了18.9万吨，同比增长46.5%；进口金额23979万美元，同比增长60.3%；平均单价为403.6美元/吨。上半年我国苜蓿干草的主要进口来源国有美国、加拿大和西班牙，市场份额分别为86.6%、10.6%和2.3%。其中6月份我国苜蓿干草进口量为131343吨，环比增加了18452吨，增幅16.3%，同比增加了69125吨，增幅111.1%。本月我国分别从美国、加拿大、西班牙和保加利亚进口了117050吨、1767吨、10858吨和1668吨苜蓿干草。 6月份进口苜蓿干草的平均到岸价格为402.6美元/吨，比上月下跌了8.1美元，环比跌幅2.0%，同比上涨了22.8美元，增幅6.0%。按当月汇率计算折合人民币2499元/吨。
（二）乳制品贸易
1）总体情况
乳制品（HS0401-0406）
6月份全国乳制品进口数量为125750.5吨，环比下跌0.7%，同比下跌14.3%；出口数量为2252.5吨。上半年我国累计进口乳制品79.9万吨，较去年同期下跌29.0%。累计出口数量为16027.9吨。
6月份，全国液态奶进口量为39089吨，环比增长21.8%，同比增长29.8%；上半年全国累计进口液态奶18.0万吨，同比增长21.7%。6月份，全国出口液态奶数量为1991.6吨，上半年累计出口12119.3吨。
上半年全国累计进口干乳制品61.8万吨,同比下跌36.7%。6月份，全国干乳制品进口量为86661吨，环比下跌8.3%，同比下跌25.7%。6月份，全国出口干乳制品数量为261.0吨，上半年累计出口3908.6吨。2）液奶进口（HS0401）
上半年全国累计进口液奶17.7万吨，同比增长24.5%。6月份我国进口液奶38,237吨，环比增长21.5%，同比增长31.0%。6月份，中国液奶进口平均价格(CIF)为1,040美元/吨，比上月下跌了52美元，跌幅4.7%，同比下跌了256美元，跌幅19.7%。
3）奶粉进口
总体情况
上半年全国累计进口奶粉34.4万吨，同比下跌49.5%。6月份中国进口奶粉29,979吨，比上月减少了13,013吨，环比下跌30.3%，同比减少了33,306吨，跌幅52.6%。6月份，中国奶粉进口平均价格(CIF)为2,865美元/吨，比上月增加了121美元，环比增长4.4%，同比下跌41.6%。
全脂奶粉
上半年全国累计进口全脂奶粉23.6万吨，同比下跌55.6%。6月份中国全脂奶粉共进口12381吨，其中，全脂淡奶粉进口12249吨，环比减少了15274吨，跌幅55.5%，同比下跌71.8%。6月份，中国全脂奶粉进口价格(CIF)为3129美元/吨，其中，全脂淡奶粉进口价格(CIF)为3074美元/吨，比上月上涨了330美元，环比增幅12.0%，同比下跌38.3%。
4)婴幼儿配方奶粉进口
6月份我国进口小包装婴幼儿奶粉14,742吨，较上月增加了2,273吨，环比增长18.2%，同比增加了6,731吨，同比增长84.0%。其中，自荷兰、爱尔兰、法国、丹麦、新西兰和新加坡的进口量分别为4751、3032、1349、994、1165和124吨，这六个国家的进口量占本月进口总量的77.4%。6月份，进口小包装婴幼儿奶粉平均价格为13,642美元/吨，较上月下跌了644美元，环比跌幅4.5%，同比增长了1,147美元，同比增幅9.2%。上半年全国累计进口婴幼儿配方乳粉74,967吨，同比增长27.8%；进口金额103,361万美元，同比增长41.9%；平均单价13,788美元/吨，同比增长11.0%。
