英氏提醒您关注小儿食品烹调注意事项

小儿的食物除了要做得碎、软、烂，煮炖得法，保存食物的营养素外，还要注意色、香、味美和多样化，以通过孩子的视觉、嗅觉和味觉等，将其传导到大脑食物中枢，使大脑中枢兴奋，增强食欲，促进胃changdao消化液和消化酶的分泌，有利于食物的消化和吸收。

根据小儿的不同年龄，应把食物做得细软一些，米饭最好是蒸或焖，以保留其营养成分。蔬菜及副食也要恰当选择原料，配好调料，让孩子看到鲜明的色彩，受到吸引，闻到香味，流下口水，引起食欲，以使孩子提高对进食的好感，而获得各种需要的营养素。另外，饮食还要注意季节的特点，夏季宜清淡凉爽，冬季要注意保温。