北纬47度被称为全球黄金畜牧带,得天独厚的地理优势造就了黑龙江省一大批奶牛饲养精深加工基地,今天就跟随我们的记者走进这片东北沃土。记者出镜:我现在是在黑龙江飞鹤原生态牧场,进入这里大门之后,我就要穿上这样的白服,而且脚上要套上这种像靴子一样长长的鞋套,就连我们的摄像机都要进行几重消毒,可以说到奶牛家去串门并不是一件非常容易的事儿。我现在就已经来到了奶牛的家,在这里奶牛们都有自己独立的小卧室,再加上优美曼妙的背景音乐,奶牛们在这里过上了幸福的生活。而且整个挤奶过程呢就像按摩一样,而且在现场我们发现了一个现象,虽说是挤奶,却发现不了一滴奶。
飞鹤乳业员工:我们的挤奶过程实现输入了电脑系统,这样整个挤奶过程实现了全自动化操作,避免了人为的二次污染,保证了奶品质的安全。记者出镜:现在我就跟随飞鹤的鲜奶直通车来到了飞鹤的生产基地,可以说这个生产基地与飞鹤牧场相距只有不到2公里的距离,乘车只用了不到5分钟的时间,大大的保证了鲜奶中有机含量得以有机保存。在鲜奶品质检测中心,液相色谱、气象色谱这些高科技的设备色谱一样都不少,可以说是丝毫不逊色于一等高等学府的科研实验室。我身边这些设备就是鲜奶品质检测仪,所有鲜奶都要先经过它这一关。这杯鲜奶就是鲜奶直通车刚送过来的,现在我们就来检测一下……刚刚过了45秒,鲜奶的品质检测已经完成,我们可以看到蛋白质含量达到了3.4%,远远高于国家2.8%的标准,脂肪含量达到了4.02%,远远高于国家3.2%的标准。
质检中心主任:这台机器有一个质量安全保证模块,出现异常情况时它会出现报警,化验人员根据报警情况反馈给奶源部和品控部,此批鲜奶就会予以拒收。黑龙江乳业副总裁:我们的工序控制就像我们很多人跑接力似的,那么工序通过化验检验合格之后,这个接力棒才能传到下一个工序,否则下一个工序是不会接你这个接力棒的。
目前,黑龙江奶牛存栏超过200万头,近百家乳品加工企业,日处理鲜奶能力超过2万吨,牛奶产量位居全国第二位。飞鹤、完达山等名牌产品已经覆盖了全国市场,部分销往东南亚和东欧市场。