博士娃娃小薯豆带你认识马铃薯的营养价值

博士娃娃小薯豆是宜昌威乐佳食品有限公司旗下产品，以马铃薯等为原料制作而成，营养丰富，口味多样，上市以来广受父母和宝宝的青睐。马铃薯就有哪些营养价值呢？下面就一起跟博士娃娃来看看吧。

马铃薯可作为蔬菜制作佳肴，亦可作为主粮。马铃薯蛋白质含量高，且拥有人体 所必需的全部氨基酸，特别是富含谷类缺少的赖氨酸，因而马铃薯与谷类混合食用可提高蛋白质利用率。

马铃薯也是所有粮食作物中维生素含量最全的，其含量相当于胡萝卜的2倍、大 白菜的3倍、番茄的4倍，B族维生素更是苹果的4倍。马铃薯还是一个矿物质宝库，马铃薯还有很神奇的药用价值。养专家研究证实，马铃薯的蛋白质可使肌体对自然界 某些有害因素保持较强的抵抗力。

由上可见，马铃薯对人体多种的有益作用，无愧为：十全十美的食物、营养价值之王的称号。