飞鹤全产业链打造安全营养食品

自从奶业新国标公布以来一直都是讨论的焦点，国内生乳收购标准将每毫升细菌限量总数提高到200万个，蛋白质最低含量下调至2.8克再次引发讨论高潮。提升蛋白质含量成为解决新国标问题的方法之一。而好的牛奶源头成为关键，飞鹤便是一家典型乳企。

其实这在业内也不是什么秘密，牧场建设也一直是被视为乳品行业产业链源头。早在2008年，就有专家指出，自建牧场将是中国乳品企业未来最好的出路之一，具有散户饲养无可比拟的优势。但现实情况却是，出于成本控制、生产侧重等诸多因素考虑，目前国内少有乳企愿意自建现代化牧场，自然也就难以实现奶源的质量保障。

也有先行军。早在大批乳企意识到自主牧场重要性之时，已经有人使用百分百牧场奶，并打造从牧草种植到售后服务的全产业链，确保产品安全营养。飞鹤便是一家典型乳企。奶牛吃的好，奶产的才好，飞鹤建立专门的牧草种植基地，成立饲料种植公司和精饲料加工公司，依据东北当地肥沃黑土地得天独厚的自然条件，形成绿色有机生产体系，一方面把自有农场种植的天然无转基因玉米等天然饲料为原料；另一方面从国外采购优质苜蓿，给奶牛补充高蛋白营养，为奶牛配置“有机营养大餐”。此外，青贮、甜菜等饲料也保证了奶牛的饲料口口都吃进营养。

不难发现，飞鹤的饲料标准和喂养规格，在我国目前奶牛养殖业中属于凤毛麟角。有数据显示，我国目前小规模散养户比例较高，超过70%。经常是自家种什么，就给奶牛吃什么，牛奶的蛋白质含量受限于牧草质量等因素，含量较低。从某种意义上讲，此前的三聚氰胺事件也正是因奶牛产奶蛋白质含量低而催生。飞鹤乳品的乳蛋白≥3.3%，远超新国标，恰恰证实了以优质饲料喂养对奶源发挥着重要作用。