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富锌酵母具有促进锌高效吸收利用等作用与功效。富锌酵母是在培养酵母的过程中加入锌元素，通过酵母在生长过程中对锌元素的吸收和转化，使锌与酵母体内的蛋白质和多糖有机结合，从而消除化学性质的无机锌和有机锌对人体的毒副反应。