留心观察 商机无处不在

如今进入了市场经济社会，在这充满挑战的社会中也同样充满这机遇和商机，只要你细心留意就会有不同的发现。就那年轻妈妈都要面临宝宝断奶的难题来说，这其中就蕴含着很大的商机，让我们共同来关注一下一个下岗女工所发现的商机。

37岁的许灵翠3年前下岗后开起了断奶餐厅，由于认准了市场需求，3年时间里，开了4家分店，年收入近20万元。

谈到如何创办断奶餐厅，许灵翠说，宝宝断奶起码得分三阶段进行，先一点一点地减少母乳、增加牛奶的含量，再一点一点地增加食物量，最后才能达到断奶的目的。婴儿断奶餐厅的食物就要适合各阶段婴儿的需要。

首先是精心选材。宝宝的食物中一定要含有丰富的维生素和多种微量元素。水果、蔬菜、谷类、各种肉类等，都是可供选择的食材。在食材质量上一定要把好关，再进行配制。根据婴儿的阶段，将这些材料该加热的加热、该打成泥状的打成泥状、该煮成汤的煮成汤……一点儿不能含糊。

因为服务对象是婴儿，所以要特别注意卫生。另外，餐厅色彩一定要温馨，各种设施对宝宝们来说一定要有安全感。

断奶餐厅的服务还可以进一步延伸，对于不方便来餐厅的小客人，可增加订餐和送餐业务。这里特别要注意，给宝宝送餐一定要准时，因为食品的温度既不能太凉，也不能太热，都要放在保温箱里及时送到。

此外，还可以定期请营养专家来到餐厅，为妈妈们解答各种营养方面的问题。

许灵翠介绍说，开办断奶餐厅的投资金额在8至9万元人民币之间，其中包括厨具、装修、租房等。断奶餐厅适合在城市开办，而且地址最好选在大社区相对集中的地方。

同时，她也提醒投资人，开断奶餐厅也有风险，产品的质量至关重要。许灵翠强调，婴儿食品选材一定要新鲜，不能加香料，不能过腻或口味过重，而且一定要达到卫生标准。

对于一个下岗女工为什么她能够取得如此大的成就呢？那是因为她能够看到市场的商机，能够把握住机会。在我们的身边机会都是均等的就看你是否能够很好的抓住机会，把握好商机。商机无处不在，看，看你是否善于观察把握。