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钱雪东:数据是掌控母婴门店的关键点
有的企业为什么不上市?其实是因为上市之后,公司不好控制。而婴童店的扩张也面临着这样的一个问题,门店开的越多效率反而上不去、管控困难,好育儿钱雪东说,数据才是掌控门店的关键点。
在2006年进入这个行业之前,钱雪东开过3年家电城,2年药店。用他的话说,家电行业在国美、苏宁进入后,小门店拼的是售后服务,做这块儿太累,又没多大兴趣;药店总需要打通上下层的关系,自己不擅长这个,于是又放弃了。
在首家婴童店开业的第二年,钱雪东就实现了盈利。当时他发现自己对这行很有兴趣,于是坚持做了十多年。被问及对这行的感受时,钱雪东用了“深爱”这个词,即使开店的过程再苦再难,他依旧毫无怨言。
面对现在已经开业的32家店,钱雪东说:“我是自创型企业,对每家门店都有感情,不忍割手。”
每个区域都有特色
钱雪东一直在强调,每个区域都有自己的特色。
南方人相对于北方人更看中性价比,东西到底值不值这个价格,还要货比三家以后才能决定,如果电商更便宜划算,就干脆线上购买。
想要将价格提高,教育消费者成本太大,几乎不可能。
所以钱雪东坚持一个道理:薄利多销,稳步扩张,占领地盘。
他说,“在浙江,市场份额更重要。”
每个区域的定价也不尽相同,钱雪东举了个很有意思的例子:“你像西藏那边肯定东西卖的比我们贵,运输成本高啊!”
他觉得,除了基础成本和促销活动以外,“影响价格变动最重要的是商业氛围的竞争。”
有些门店恶意竞争砸价,价格肯定就会相对便宜。
嘉兴加上外来人口近500万人,婴童市场有10亿的机遇。
钱雪东说:“我能占三成就已经很成功了。”
未来他希望依照自己对嘉兴地区的熟悉,五年内仍精耕这片区域,好育儿能成为嘉兴受人尊重的母婴企业。
定位明确,管理商品有序
钱雪东说男人做生意和女人不同,开第一家店到现在,他就没卖过一件货。
好育儿定位中低到中高端,顾客群是整体大众消费者,超高端的几乎不涉及,高端的偶尔会有一些。
三年前好育儿确定下来开店模式,一个市区2-3家综合店,县城1家综合店,其余以便利店的模式开,根据小区、商业街的大小决定开店数量。
例如100-200平的店可以开到小区门口,嘉兴小区入住率普遍没有杭州高,像杭州一样开综合店不划算,所以嘉兴的小区边上开的都是便利店模式的母婴店,能够把成本降下来,提高坪效。
每家小店的选品先考虑品类,例如有10个品类,先勾选可以在店内出售的两个品类,再根据店铺位置和周边环境选择价格带,最后敲定产品。
定位清晰,思路明确,好育儿开店一切都按部就班。
钱雪东对于门店的把控很严格,进货和经营模式一定要统一管理。每年开几家店,从不急于扩张,即便现在开始开放加盟,也是以合作形式,营业额多少也有一套单独的考核模板,根据业绩再分成。
从06年到现在,钱雪东的门店少有关店。
数据对门店来讲很关键
进入母婴行业前的5年其它行业经营,给钱雪东带来了很多经验,他深知要开一个赚钱的店,提高效率和管控库存是最重要的,于是在第一家店开业时就坚持用收银系统。
起初,用收银系统很多店员和他抱怨,顾客习惯砍价,好育儿的收银系统不允许价格变动会流失很多顾客,他依旧坚持。事实证明,他的坚持没有错,顾客慢慢习惯这个模式,也知道货比三家后,好育儿的货价最稳定,也最合算。
收银系统带来了两大好处:
1、提高门店效率。
可以让店内导购更多精力放在产品本身和服务上,而不必一直和顾客做价格的“较量”。
2、库存管理。
或许是做家电工程的经验让钱雪东意识到数据的重要性,哪个品类该进多少货,哪个品类该裁撤,在他的仓库中一目了然。
这也是好育儿一家店的成功可以持续复制下去的关键点,开再多的店,仓库管理都井井有条。
随着规模逐步扩大,组织架构也就逐渐完善,工作慢慢交给下面的人去做,他反而轻松许多,可以有更多时间规划大方向。
在2017年,钱雪东看到了营养品这块儿的商机,他希望营养品这个品类能从去年的400万营业额到近年突破1000万。