零售和快消品专业术语大全！（干货）

一、售点专业用语

1、端架：货架两头的位置，也是顾客在卖场回游经过频率最高的地方。

2、货架：商场上用来存放商品、展示商品的金属架。通常有几种类型，有承重式的高达几米的，有较矮的，与人的身高差不多。每一种货架都有其专用的配件。

3、堆头：即“促销区”，通常用栈板、铁筐或周转箱堆积而成的货物堆，很多厂家既将堆头作为促销陈列展示，也作为促销的手段。

4、DM：direct mail，简称快讯商品广告，又称促销彩页，一般用于超市商品促销的宣传手段通常使用邮递、夹报、人工发放、店内领取等形式传送到消费者手中，是店内最有效的促销手段。

5、TM：半版海报。

6、TG：简称堆头，即“促销区”，通常指用栈板，铁筐或周转箱堆积而成的货物堆，用做陈列展示也是促销的一种手段。

7、POP：Point Of Purchase Advertising，销售点广告：指超市卖场中能促进销售的广告，也称作销售时点的广告。在零售店内将促销讯息，以美工绘制或印刷方式，张贴或悬挂在商品附近或显著之处，吸引顾客注意力并达成刺激销售之目的。

8、SKU：某一品牌某一包装规格的最小品项。

9、包装：以包装袋或包装物将单个小包装零散产品包装起来。

10、散装：单个零散小包装产品。

11、竞品：同类商品中竞争力强的商品。

12、单品管理(SKU Control)：单品管理是通过电脑系统对某一单品的毛利额、进货量、退货量、库存量等，进行销售信息和趋势分析，把握某一单品的订货、进货情况的一种管理方法。

13、EOS：即电子订货系统，主要适用于商店的订货管理和盘点，基本构件是含价格卡、掌上型终端机、数据机等。

14、商圈：卖场周边的消费环境。一般分为：工业区、 居住区、商业区、商住区。

15、客流：卖场单同收银台结帐人次 （以一人结一次帐为一个人次，简单理解就是指买单的人，那些未买单只是随行或是不买东西的人不列入计算内）。

16、客单价：每位顾客单日买单的平均消费金额。(l)客单价=商品平均单价*每一位顾客平均购买商品个数 (2)客单价=销售额／顾客数(3)卖场单Fi营业总额／单日收银台结帐总人次。

17、正常专柜：巨无霸、方柜、圆柜、游泳池、莲花座、专柜桶。

18、特殊专柜：壁柜、屏风柜、吊顶、堆头、货架。

19、换档：相连两期快讯产品的更换。

20、条形码(bar code)：条状平行线和中间、空白之组合，粘附与产品或集装箱之上，表达有关数据。可以用电子扫描仪读这些数据，广泛应用的有通用产品编码( UPC)，为美国和’加拿大零售商所广泛应用的一种标准及更新一些的代码VCC/EAN-128。

21、条码秤：在卖场称散装产品的一种电子产品，称重的同时可以打出所购卖物品的单价及总金额。

22、印花费：系统为了宣传促销以海报或店报的方式对供应商商品印制宣传产生的费用。

23、消费力：依据地域特性、售点所处的商圈、客流、客单价评定出卖场消费人群的购买能力。

24、商品销售力：依据地域特性、售点所处的商圈、客流、客单价评定出产品被消费者接受的程度，由此设定出系统（含区域）适销品项，从而设定商品销售力。

25、小商品：是公司针对批发市场通路以及小超市、士多店、一娱乐场所、网吧经营儿童糖果或休闲食品的销售渠道。

26、终端盘商：是直接向士多店，B、C超市，一些娱乐场所等终端零售商供货和批发的经销商。

27、终端建设：是公司对售点现场管理的主要项目和重要评估参考，近期公司出台一套新的陈列评估标准，对终端现场包装、散装、促销等的管理更加细致、具体。

28、单店：一个售点。

29、卖场：一股为跨省或跨国企业，营业面积在2500 平方米以上，至少能够提供20个类别及20000个规格以上的产品，多有停车场。

30、售点经营（代理商）：系指代理商代理之徐福记产品必须在代理商和我公司约定的区域，经我公司同意的商超内使用我公司专柜进行同常陈列销售，代理商须按我公司的相关价格、产品、美化护理政策进行专业化的经营，我公司业务人员提供我公司直营卖场的专业协助和考核标准。

31、二卖场：指代理商经营的地方性超市和卖场，或公司暂时无法直接经营的全国性连锁超市卖场而由代理商经营的超市卖场。

32、有效益二卖场：指年营业额超过5万元的二卖场。

33、最低零售价：指公司为平衡各个渠道的利润空间，由公司制定的各个零售终端最低的零售价。

34、最低限价：指代理商不能低于我公司的最低零售价销售我司产品。

35、返利：指公司为刺激代理商的销售积极性，提高营业额，给予客户的一段时间内销售的折让。

36、滞销：指商品销售效果不明显或很难卖出的现象。

37、畅销：指商品销售效果好或很容易卖出的现象。

38、平销：指商品销售效果不好也不差。

39、上架：把产品摆上货架或专柜。

40、上架费：商品陈列上架的费用。

41、价格卡：用于标示商品售价作为定位管理的标牌。

42、促销时段：指产品在一段时间内以低于正常销售价格销售的时间跨度。

43、公司授权变价：经总部签批进行的促销活动，所产生的盘亏差异。

44、卖场自发行为：卖场私自进行将公司售价拉低所造成的盘亏。

45、卖场结算价格差异：卖场与公司结算价格和公司『F常报价不同，造成盘盈或盘亏。

46、扣点异常：卖场与，公司结算时扣点与合同内正常扣点不同造成的盘亏或盘盈。

47、系统：跨省或跨国以连锁方式经营运作的企业。

48、32系统：全国32个系统分别是：家乐福、大润发、永辉、好又多、欧尚、易初莲花、乐购、麦德龙、世纪联华、时代、农工商、家得利、吉买盛、物美、苏果、沃尔玛、百佳、华润万家、人人乐、华润、民润、山姆、茂业、新一佳、爱家、家乐、北京华联、万客隆、华普、美廉美、中百、步步高、家润多。

49、片区：根据分公司经营范围内的地理状况，划分为几个大的业务区域，以便根据区域业绩配合总公司的毛利管理。

50、业务区：指分公司业务员所负责的销售区域，一个片‘区可划分若干个业务区，以便考核分公司某片区的业绩管理。

51、销售专区：根据总公司毛利管理的精神，分公司片区里业绩达到一定级数的重点客户，单独拉列出来组成一个区进行管理和考核。

52、渠道：即销售形态。我司现存销售形念有：大卖场、直营超市、便利连锁店、代理商、盘商、特殊通路（针对迪士尼系列产品设罱）。

53、拉排面：商品没有全部摆满货架的时候，利用先进先出原则，将商品向前排列，使排面充盈、丰满的动作。

二、合同管理专业用语

1、条码费（直卖直超）：单品项进入系统所发生的单品项费用。

2、条码费（代理商）：指超市卖场针对供应商的每一个产品条形码收取的一定金额的管理费。

3、进店费：指超市卖场向每一个新合作的供应商收取的一定的管理费。

4、促销费：厂商为了更好的促进销售采取一系列促销手段所产生的费用。

5、购销：供应商将产品送入零售商的仓库，零售商开具收货清单并签字或盖章确认就算是完成交易，零售商对产品的安全和数量负责，结款方式可分为现金、月结、或60天等。

6、联营：零售商提供经营场地，电子系统，由供应商自己经营管理，供应商可自行订货，并可以通过收货部直接把产品送入门店专柜，零售商不对供应商货品的数量及安全负责，货款是在零售商打出POS清单后，按实际销售金额及合同扣点，月结或60天不等。

7、合理订单：指代理商无超常欠款，在代理品项范围内，依“全品项经营”理念，结合自身库存明细，由代理商向公司发出，经公司核定，有明确订货品名、规格、数量及代理商签（章）确认的书面有效订单。

8、还款承诺书：指代理商由于资金临时周转困难，造成欠款超出公司允许的帐期和额度，但是该客户平时信用度都很好，为不影响市场，要求代理商作出书面还款计划，一旦计划得到公司许可，在该计划内公司将给予代理商出货。

9、担保承诺书：指代理商由于抵押担保已经失效或为申请信用额度，需要办理担保，但是因为担保办理需要一段时间，为不影响市场销售，同时客户往年信用良好，可以由代理商出具书面承诺，承诺在何时前办理完毕担保手续，在此期间享受公司的信用额度，一旦客户违反承诺公司将立即停止与其交易。

10、销售代理合同：指以东莞徐记总公司或分公司为主体与代理商签订的关于徐福记产品在一定区域范围内销售的合同。

11、委托配送合同：我司在推动全国卖场、超市的产品销售，为就近配送方便，委托配送商配送卖场、超市所订购的“徐福记”产品，为明确权利和义务而订立的合同。

12、保证合同：即担保人不提供实际财产，以个人信用为代理商或销售商所欠的款项进行的担保，通常称为人头担保。

13、抵押合同：不动产所有人以不动产（房屋）为代理商或销售商在一定期限内所欠的货款进行担保而签订的合同。

14、租赁合同：房屋所有权人以房屋向我刊出租，用租金担保代理商或销售商所欠的货款。

15、区域代理：系指乙方在合同约定的销售区域内使用rfI方专柜设备，代理甲方销售双方约定品项的徐福记产品。

16、越区销售：系指代理商或销售商超过本合同约定的代理区域或在未经甲方同意的商超内销售甲方产品。

17、他项权证：房屋所有权人以不动产为代理商所欠货款进行担保，签订抵押合同后到房产部门进行抵押登记，当抵押手续完备符合要求时房管部门所发给我司的权利证书。

18、企业担保：是批以企业为主体，不提供实际财产以企业信用为代理商或销售商所欠货款进行的担保，如果是合伙企业必须经全体合伙人同意。

三、渠道专业用语

1、渠道：指公司针对销售形态的不同，将客户按照销售类型划分为：直营卖场、直营超市、直营单店、便利商超、代理商、盘商等六个销售渠道。

2、业绩目标（预估实际完成达成率）：指公司为评价每位业务人员，在年度初期制订的业绩指标。

3、客户级别：指公司为加强代理商的管理，按照业绩的不同区分，将客户分成不同的层级，制订不同的管理政策，以达到客户的最佳管理。

4、代理价：指我公司制订，针对代理商通路执行的标准价格。

5、小商品牌价：牌价ERP锁价是在经销价上加2.5%，牌价与经销价存在着一个物流费用的关系，我公司的牌价扣除物流费用后，就是经销价；具体来说，当某客户在我公司分公司或办事处送货范围50公里以内出货按公司牌价扣除2. 5%的物流费用（50公里以内不收取物流费用）给客户，这就是经销价。

6、小商品专销品项：是我司根据产品属性依销售特性不同，规定一部分品项给小商品渠道进行销售，目前小商品专销品项是29支加台宝系列。

7、散柜品项：指带有“徐福记”商标或徽标的散装食品，主要包含：精制糖果、徐福记糕点、散装巧克力、散装高级果冻、散装一般果冻。

8、统销／专销：指公司为区隔各个渠道的产品，避免公司内部的价格竞争，而将产品按照渠道不同设定，属于各个渠道均能销售的产品称为统销产品，属于单一渠道或限制渠道销售的产品称为专销产品。

9、儿童糖果：又叫儿童食品，是我司针对小朋友、青少年等消费者丌发的一系列产品，主要以糖果为主，目前公司儿章糖果包括棒棒糖、泡泡糖、瑞士糖、条糖、甘口糖、棉花糖、巧克力、牛奶糖。

10、刮奖卡：是我司为了提升小商品棒棒糖的市场占有率，所进行的一种促销活动，具体是在每一罐和每一包棒棒中，都有一张可以兑取奖金的刮刮卡，只要刮丌，就能到盘商或分公司处兑取卡上所写会额的现金或实物。

11、现款现货：是我司与小商品客户所进行的商品交易行为，一般以现金00支付的方式进行，通俗的说就是一手交钱一于交货。

12、货到付款：是我司与小商品客户达成的一种交易方式，即公司的货物送到客户的仓库或指定地点后，客户再付款给公司。

13、款到发货：是我司与小商品客户达成的一种交易方式，即客户先打款到公司指定帐户上，然后公司才给客户进行发货。

14、盘商级数：我司将盘商经营形态分为A级、B级、C级；A级：终端盘商经营是有业务人员，对产品具有推广和铺市能力，具有一定的交通车辆，辐射面广；B级：终端盘商经营是有业务人，推广产品和铡市有车辆配送，但是辐射面小；C级：终端盘商经营是等客户上门进货，没有业务人员推广和铺市，就近小量送货。

15、小商品市场形态：小商品的市场形态分三类：一是全国性流通的商品集散地，二是省内或大范围区域流通渠道，三是本地区域小范围区域流通渠道。

16、直销员：在人口·密集度高、有消费能力的省地级城市，为了长期占领市场，所组建的一支解决铺市终端的直销队伍人员，直销人员是直接带公司产品到小店、士多、便利店去进行交易的。

17、辅销员：为了夺取市场份额，协助终端盘商建立销售．网络，对人口密集度较高的省、地县级市的城市聘请短期性辅销人员配合盘商铺市终端。

18、流动辅销员：为了提高徐福记小商品系列品项的知名度，抢夺竞品市场份额，建立销售网络基础，对人口密集度高的省地级城市组建一支由3 ～4人组成的流动辅销队伍在各地协助盘商开发、铺市终端。

19、返利：即返还给客户的利润，是我司为了刺激客户的销售积极性，与客户约束达到公司要求的销售金额或进货金额，就可以返还给客户一定百分比例的利润，一般是按客户在一段时间的累计进货额或单次进货额乘以需返还的酉分比例。

20、小商品区块：是我司在进行小商品渠道管理时，将全国按省地级市所辖的行政区、县以及县级市来划成小商品区块，目前全国有近2800个小商品区块。

21、小商品专区：是分公司为了更好地管理小商品渠道，专门将小商品单独进行管理和业绩统计，小商品专区主任的业绩是由每个片区业务在兼经营小商品，即片区业务员承担几个渠道业绩。

22、小商品片区：是分公司为了更好地经营小商品渠道，单独将小商品成立一组业务人员进行经营开发维护，这组业务人员只承担小商品渠道业绩，不承担其他渠道业绩。

23、促销员：经公司录用，由与公司有业务关系的各零售商进行现场管理，在卖场专职负责公司产品现场售卖的促销人员。

24、店代表：满足促销员要求，具有一定管理能力的，与卖场客情关系良好，能独立处理现场争议、纠纷，达到店代表所有任职标准的优秀促销人员。

25、店业务：满足店代表的要求，具有较强的管理能力，能与卖场进行一简单的谈判，能对促销员进行指导培训，达到店业务所有任职标准的优秀促销人员。

26、临时促销员（简称：临促）：为满足各节庆日销量增加所加大的工作量，而聘请的以日结算工资的短期促销人员。

四、物流专业用语

1、绿灯产品：保质期为4个月的，生产同期2个月以内的为绿灯产品；保质期为6个月的，生产日期2个月以内的为绿灯产品；保质期为8个月及以上的，生产日期3个月以内的为绿灯产品。

2、红灯产品：保质期为4个月的，距离保质期2个月以内的为红灯产品；保质期为6个月的，距离保质期2个月以内的为红灯产品：保质期为8个月及以上的，距离保质期3个月以内的产品为红灯产品；、蛋糕类产品，距离保质期45天内的为红灯产品。

3、黄灯产品：介于红灯产晶和绿灯产品之间的可销售产品。

4、安全库存（直卖直超）：在不断满足顾客需求情况下，保证库存的最小化，以不积压、不断货为目的。（安全库存上限：在货品不积压的前提下，可满足一段时间内客，二’需求的最高库存量；安全库存下限：在不会断货的前提下，可满足一段时间内客户需求的最低库存量）。

5、大库：为区域内代理商和配送商备货的直营库，不直接面对终端售点。

6、小库：为区域内盘商或终端售点备货的直营库。如东城分库。

7、大小库：为区域内代理商、配送商或终端盘商备货的直营库。如北京分库。

8、周转库：也称调拔库，是公司为缓解春节档期工厂库存及运输的压力，保证分公司在旺季销售期间货品的供应而增设的临时库（节后撒消），由分公司提供场地及并负责管理，其货品仍为工厂库存。

9、良品：在保质期内，质量完好可销售的产品。

10、不良品：在运输、仓储、配送、销售过程中由于各种原因产生的破包、破杯、变质和过期而不能进行再销售和消费的产品。

11、返厂单：又称索赔单、退货单．，为卖场开具的退货清单。

12、生产批次：为利于产品可追溯性，由生产部门根据生产排程，打在产品外箱的上1 1位批次号码，由年月日i／生产处序号+车间顺序码+时段顺序码组成。（如：2009年10月25 Fl生产一处牛轧糖车间A班生产的即为20091025/17A）。

13、材积（体方、吨位）：根据各种不同的运输方式的要求，将产品的吨位（重量）和体方（体积以立方米计算）结合在一起。

14、一个40尺（平柜）：海柜，体方为60方。

15、加高柜：海柜，70方。

16、车皮：火车运输，105方（不计吨位，只记体方）。

17、行包：火车运输，不足整个车皮但至少10个方以。

18、零担：汽车运输，不足整车但至少4吨或12方以上。

19、盘点（月盘、周盘）：定期对店内（或仓库内）商品进行清点，以确实掌握该期间的经营绩效及库存情况。

20、红黄灯周报：指为管理代理商仓库产品的产品的保质期的合理结构，要求业务人员每周对代理商仓库的红、黄灯产品进行盘点，并填写红、黄灯产品盘点表，由分公司汇总于每周五17: 00前回报代理商业务处。

21、月盘点表：业务人员将月末盘点数据填写在《库存产品检讨表》内，从而形成的报表。

22、调货：指代理商由于各种原因，产生大量的失控产品，依靠代理商的销售能力，无法销售完毕，因此需要将货物调动到其他区域销售。

23、配送：指由于公司受自身的车辆、人员、仓储等因素影响，无法直接将产品送到公司直营的每个售点，必须借助代理商的物流或专业物流公司将产品送到公司直营的每个售点，这个过程称为配送，为公司承担配送的代理商或物流公司称为配送商。

24、退货整理：从客户（直营售点、代理商、代理商经营的二卖场或代理商的分销商、盘商）退回分库或退回代理商客户的货品、资材，通过人工对其货品或资材进行区分良品和不良品的过程，后续将其调拨对应库别进行再次销售（货品）或报废（货品、资材）处理。

25、包拆散（代理商）：指包装产品，由于各种原因无法直接销售，但是包装内的产品质量并未发生变化，可以将产品外包装拆丌，将包装产品变成散装产品销售的过程。

在执行包拆散时，一定要控制产品的流向，如需要公司补差，必须保留外包装袋，经公司稽核人员核实后，才能作为补差的凭证。

26、包拆散（物流）：针对客户退回的破包品、临期不能正常销售的红黄灯包装产品以及仓库积压不能正常销售的红黄灯包装产品所进行的包装拆成散装的作业，使其能继续销售，以减少公司损火，价格差异需报总部给予核签。（包拆散的前提条件是分公司营业执照和卫生许可证有分装项目方可执行此项作业）。

27、报废品：由于过期、变质或破包（指包装内产品已裸露在外）、损坏而不能销售（不可流到市场），需要按废品处理的商品。

28、先进先出：依据产品生产日期先后顺序进行出货（距离保质期最近生产同期产品优先出货）。

29、配送商配送：与代理商或物流公司签订配送协议，由代理商负责直营售点配送的配送形式。

具体执行方式有两种：

1．分公司负责货物储存，代理商或配送商到分公司提货，将货品按照客户销货清单指定时间和地点进行送货，事后将回单返回份公司过程。

2.由代理商或配送商负责我司直营售点销售货品储存，按照配送单据流传流程作业执行配送任务过程。

30、客户签收回单（简称回单、验收单）：客户完成收货后，需盖章签收后交由配送员转回分公司的销货单客户签收联，或有部分系统（如：大润发）完成收货后，向配送人员丌具的其系统确认的验收清单。（该类系统不会在供应商送货单上确认签章）。

31、退货差异：卖场实际退货（客户退单）与分库实际收货差异（实物数量与退单数量对比）或分公司实际返厂货品（返厂单据）和总部实际收货（实物数量和返厂单据数量对比）之间的差异。

32、窜货：实物库存与SAP账对比所发现的同品类货品间可以正负数量及金额对抵的差异。（如夹馅棉花糖（菠萝）实物库存10箱，账面库存8箱，盘盈2箱；夹馅棉花糖（苹果）实物库存6箱，账面库存8箱，盘亏2箱，即为窜货）。

33、排货：将订单转销单后，按材积要求结合工厂库存及分公司库存调整理的过程。

34、财务各货：代理商或盘商有欠款情况，暂不可发货，但车间可先生产。

35、增减车位：多用在海柜运输方式的备注，在海柜的装货过程，体方会由于装卸的具体情况及海柜的实际体方差异而出现空位或产品总体方过大的情况。供配根据供销提供的品项备注在出货预告上，成品课根据备注品项来减去或填补相应的货位。

36、倒货：中途更换运输车辆。

37、配货：中途配载非我司的货品。

38、切货：直接送到当店。

39、门对门：将货品从装运地直接送至指定收货地。

40、进销存：进：入库量；销：销量；存：库存量。进销存统计表，方便我们对所有产品在某一时间内库存异动状况的掌握。

41、补货点：结合分公司销量及库存量作出一个合理的数据。

42、货品清单：产品出货的凭证单据。

43、库存盘点：在某个时段，对库存货品的品项、数量及生产日期的清点（一般分为周盘点、月盘点、季盘点、年度盘点。我司主要以月盘点为主，每周的抽盘为辅）。

44、库存检讨表：每月月术，分公司根据本月盘点的实际库存品项、数量及品质状况结合本期货品的进出数据及安全库存量所编制的报表。

45、库存盈亏：在某一特定时间，通过实际盘点，仓库库存货品的实际数量、金额，与SAP系统库存数量、金额之问的差异。

46、交货单：在SAP系统中由单创建成的成品发货单。

47、过帐发货：成品已装车，供配在SAP系统中对交货进行发货过帐，扣减SAP系统库存。

48、一次物流费用：从总部发货到分公司、代理商或配送商所产生的费用。

49、二次物流费用：从分公司发货到客户（直营客户，、代理商或配送商、盘商）产生的费用、分公司发货到货运站产生酌费用或分公司之间调拨产生的物流费用。

50、三次物流费用：直营客户为代理商或配送商配送，其货物储备在分公司，由分公司送货到代理商或配送商，在由代理商或配送商送往公司直营客户产生配送费用。