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母婴店运营的五大误区 看看你中招了没?
现在很多人加盟母婴店,不过母婴门店运营是一门技术活,但现在很多开店的往往没有经过任何培训和学习就直接开店了,运营也是完全凭感觉在做,所以开店后会遇到各种各样的问题,正如没有经过驾驶训练直接开车上路一样!
一、眼里只有单品无全品
许多店家都只重视畅销品或高毛利产品的销售及贡献,而不注重如何合理平衡店内整体品项的生意,通常这样做往往带来的只是门店局部生意的突破,很难实现门店整店销售的提升,畅销品或高毛利产品的利润,往往被大量滞销或遗忘品类的库存冲抵。
二、强卖促进连带销售
通常有意无意地鼓励口才好、善忽悠的店员,只重视一时客单价的提升,通过大力度促销将过多商品强行卖给客人,当时产品销售出去了、单次客单价提升了,但带来的后果是顾客的黏性大大降低,并且更重要的是返单率也随之降低,导致门店长周期的平均客单价实际也并未提升。
三、只重视单品项利润,而忽视商品的流通周期
高毛利、低折扣的商品表面看来是极大的诱惑,但是可能需要较长的销售周期。同样的进货资金,是选择低毛利但流通性高的商品,还是高毛利但销售周期长的商品,在同样的周期里,哪个产品的资金回收更快?这是一个需要店家慎重思考的问题。
如果只重视高毛利、低折扣商品的引进,而忽视对商品流通周期的考虑,很容易在店内造成商品的大量积压。
四、缺乏广度的体验服务意识
关于体验服务在日化店的重要性,相信大家都有共识。但更多店家认为服务仅仅是指环境、导购等等,这些虽然能够吸引顾客,却忽略了顾客最需要、也是最直接的“体验”——产品本身的体验,店家/厂家为了节省成本而尽可能地节约开样产品的使用,往往断送了更多成交机会。
五、缺乏定期生意数据管理门店运营的意识
很多店主以个人经验判断商品进货、销售趋势,对于门店畅销品项、明星品项的销售情况可能比较清楚,但是对于门店货品滞销、所在社区居民喜好以及商品细分占比等不甚了解。常常以偏概全、以销售个案代替对整店运营的判断,实际上对于整店运营情况只知大概、不知其详。